Koop de beste mandolines voor het dun snijden van groenten voor frites en meer
Voedsel gelijkmatig snijden is een vaardigheid die koks op school leren en perfect zijn in de loop van de tijd. Sommige thuiskoks kunnen vakkundig een mes hanteren, hoewel de meesten niet zoveel oefenen als professionele koks, waardoor hun kans kleiner is dat ze identiek zijn. Hoewel uniforme sneden voedsel er beter toonbaar laten uitzien, betekent dit ook dat het voedsel gelijkmatig zal koken, dus sommige stukjes zullen niet zacht zijn terwijl andere er nog knapperig uitzien.
Een mandoline vervangt een mes voor het maken van die perfect gelijkmatige sneden, en het is vooral handig voor het maken van superdunne sneden voor chips die moeilijk zijn met een mes. Veel mandolines worden geleverd met extra bladen voor het maken van golvende en wafelsneden en anderen hebben bladen voor het snijden van het voedsel in julienne strips.
De meeste mandolines worden geleverd met een voedselhouder die dient als handbescherming voor de veiligheid - mandoline-mesjes zijn scherp en het snijden is het meest effectief als het stevig wordt gedaan. Als een voedselhouder ongemakkelijk lijkt, zijn er snijbestendige handschoenen die kunnen worden gekocht voor gebruik met de mandoline. Sommige mandolines hebben poten die het snijoppervlak in een comfortabele hoek houden (maar ze kunnen meestal ook rusten met een kruis over de kom). Hand-held modellen zijn ontworpen om te worden gebruikt met het uiteinde op het werkoppervlak, of ze worden gebruikt terwijl ze rusten over een kom om de gesneden stukken te vangen. Met die tips in gedachten, hier zijn de beste mandolines op de markt.
Beste algemeen: OXO goede grip Chef's Mandoline Slicer 2.0
Deze enkele eenheid doet alles wat je maar wilt met een mandoline - rechte sneden, wafel- en golvende sneden, kleine sneden van julienne en grotere Franse frituursneden. In totaal zijn er 17 verschillende diktesneden van 1 mm tot 9 mm, in stappen van een halve mm. Er is een recht mes voor het snijden van hard voedsel zoals wortelen of aardappelen en een getand mes dat beter is voor tomaten, paprika's en uien. De snijdikte is instelbaar met een knop, en de julienne en franse papiers blijven bedekt wanneer ze niet worden gebruikt.
Dit model is gemaakt van gehoekt Japans roestvrij staal, dus het is gebouwd om lang mee te gaan en wordt geleverd met een handbescherming voor de veiligheid en heeft stevige poten om het onder een comfortabele hoek te houden tijdens het snijden. De messen zijn eenvoudig te verwijderen voor reiniging. Handwassen is aanbevolen.
Tweede plaats, beste overall: Kyocera Advanced Ceramic Slicer Set
Soms is de beste mandoline een set in plaats van een enkele eenheid. Deze handbediende set bevat een mandoline die instelbaar is tot vier verschillende diktes, een julienne-snijmachine en een grove rasp, samen met een opslaghouder die alle stukjes bevat. Hoewel het drie afzonderlijke maaidekken heeft, kost het niet veel opslagruimte, of in ieder geval niet meer dan sommige van de grotere mandolines. Als je regelmatig helpers in de keuken hebt, is deze set misschien logisch. Het wordt echter alleen geleverd met een handbescherming, dus snijbestendige handschoenen zijn een goede investering. Deze zijn vaatwasmachinebestendig, maar gemakkelijk met de hand te wassen.
Beste budget: Prepworks Adjust-A-Slice en Julienne handheld mandoline
Als u niet veel luxe opties nodig heeft, zal deze goedkope mandoline korte metten maken met groenten. Het past zich aan aan drie verschillende diktes en heeft julienne bladen die opkomen voor het snijden van courgette, wortels en andere groenten voor salades en roerbakken. Deze wordt geleverd met een handbescherming. Het is vaatwasmachinebestendig, maar het is misschien handiger om met de hand te wassen om alle hoeken en gaten schoon te maken.
Beste multi-functie: Norpro Deluxe Mandoline Slicer, rasp, shredder
Als u op zoek bent naar een tool die kan knippen, julienne en nog veel meer kan doen, dan is dit degene die u zoekt. Het is instelbaar voor verschillende diktes en kan de gebruikelijke rechte, golvende, julienne en Franse frituursneden maken, maar het heeft ook snijders voor fijn en grof raspen. Een citruspers past op de handbescherming voor nog meer veelzijdigheid. Dit is voornamelijk gemaakt van plastic met roestvrijstalen messen. De benen vouwen voor compacte opslag. Handen wassen is aan te raden.
Runner-up, beste multifunctionele functie: Brieftons-voedselhakker, blender en snijmachine
Als u van het idee van een mandoline houdt voor nauwkeurig snijden van voedingsmiddelen, maar u zult het niet vaak genoeg gebruiken om het eenmalig gebruik te rechtvaardigen, kan deze multi-gebruik-slicer, rasp, blender en hakmachine precies zijn wat u nodig heeft.
Dit wordt geleverd met een kom waarin de mandoline past, zodat voedsel zich in de kom verzamelt voor minder rommel. Verwissel het mandoline-blad voor een rasp wanneer u geraspte kaas of groenten nodig heeft.Gebruik de snijmessen wanneer u snijwerk nodig hebt en trek aan het handvat om te hakken. Nog beter, de container is verdeeld, dus je kunt komkommers aan de ene kant en uien aan de andere kant hakken, zodat ze gescheiden blijven. Verwijder de verdeler om beide messen tegelijkertijd te gebruiken voor grotere hoeveelheden voedsel. Ideaal voor het hakken van noten, fruit of groenten, of voor het maken van hummus, pesto, guacamole of salsa.
Dit omvat een voedselhouder om uw vingers weg te houden van de mandoline of rasp, twee draaiende messen om te hakken, twee mixer-opzetstukken voor het mengen van ingrediënten, een deksel met pull-handvat, een mandoline-frame en vier inserts (snijden, versnipperen, raspen, en julienning).Alle onderdelen zijn vaatwasbestendig in de bovenste korf voor eenvoudige reiniging.
Runner-up, beste budget: OXO Good Grips verstelbare handmatige mandoline-slicer
Deze handbediende mandoline past zich aan aan drie verschillende diktes voor het snijden van fruit en groenten. Het heeft een antisliphandvat en de antislip "voet" aan het uiteinde zorgt ervoor dat hij niet op het werkoppervlak glijdt. Omdat een deel van de mandoline helder is, kun je onderstaande plakjes zien zodat je weet hoeveel je hebt gesneden. Het is vaatwasmachinebestendig en wordt geleverd met een handbescherming. In tegenstelling tot andere modellen, maakt dit geen julienne, golvende of Franse gebraden vleesbesnoeiingen.
Best High-End: Bron Original roestvrijstalen mandoline-slicer
Geproduceerd door het bedrijf dat de originele mandoline heeft gemaakt, kan dit rechte, golvende en julienne-sneden maken van flinterdun tot 1/2-inch dik. Er zijn extra bladen apart verkrijgbaar voor het maken van stukken in verschillende lengtes. Dit is een grote, stevige eenheid die vijf pond weegt, dus het is misschien een beetje te groot voor sommige mensen die een compactere eenheid willen. De stevige poten vouwen plat voor compactere opslag.
De meegeleverde handbescherming is gemaakt van roestvrij staal en rijdt op rails op de mandoline, dus het is erg veilig. Als u echter wafels wilt snijden, kunt u de beschermer niet gebruiken, omdat u de groente niet kunt keren om de tweede snede te maken, dus moet u uiterst voorzichtig zijn of snijbestendige handschoenen gebruiken. Aangezien dit van roestvrij staal is, moet het vaatwasmachinebestendig zijn, maar handen wassen is waarschijnlijk gemakkelijker.
Runner-Up, Best High-End: MIU France roestvrijstalen mandoline-slicer
Dit heeft een recht mes voor hard voedsel zoals wortelen en een gekarteld mes dat beter is voor tomaten, paprika's en uien. Het kan ook julienne en golvende sneden maken. De messen zijn in de machine geïntegreerd en de selectie van het lemmet en de dikte worden afgesteld met een draaiknop aan de zijkant van de mandoline. De poten vouwen op voor opslag en een handbescherming is inbegrepen. Dit is vaatwasmachinebestendig, maar handen wassen kan gemakkelijker zijn om in alle hoeken te komen.
Best Wide-Body: Benriner Jumbo-handbediende 13 x 6.5 mandoline
Als je meer kans hebt om grote aardappelen, meloenen, aubergines of zelfs kleine kolen te kappen, kan deze brede mandoline die grote groenten gemakkelijk verwerken op zijn 6,5 cm brede snijoppervlak. Het is gemaakt van plastic met een roestvrijstalen mes en heeft een handbescherming. Het heeft een vast recht lemmet dat dikke plakken maakt. Als u meer veelzijdigheid nodig hebt, maakt Benriner ook soortgelijke mandolines met meerdere bladen en instelbare snijdiktes, maar deze zijn niet zo breed. Dit is vaatwasmachinebestendig op de bovenste plank.
Beste Compact: Swissmar Borner V-Slicer Handheld Mandoline
Deze V-slice mandoline heeft omkeerbare bladen voor twee verschillende slicediktes en verschillende bladen voor julienne en friet. V-slicers hebben de neiging beter te zijn in het snijden van zachtere voedingsmiddelen, zoals tomaten, dan mandoline met rechte messen, maar ze werken ook goed voor andere soorten voedsel. Deze mandoline is voornamelijk gemaakt van plastic met roestvrijstalen messen. Het bevat een handbescherming, maar heeft geen poten. Alle vier de stukken passen in een compacte houder voor eenvoudige opslag. Het moet met de hand worden gewassen.