Haal het meeste uit deze favoriet in de tuin
De keramische grills in Kamado-stijl zijn vrij populair en hun geschiedenis is lang. Ze kunnen zelfs de moderne versie zijn van aardewerkovens die duizenden jaren geleden in China en India werden gebruikt.
Hoewel keramiek oude stijltechnologie is, zijn ze nog steeds het voorkeursmateriaal voor ovens, pizza-ovens en andere hoogwarmtetoepassingen omdat ze goede isolatoren zijn en ze de warmte zeer goed uitstralen. Dat is waarom keramische grills zo goed werken voor het koken in de achtertuin, of je nu steaks, braadstukken, brood, pizza of zelfs tandoori-achtige gerechten maakt.
Als je eenmaal een kamado-grill hebt, wil je misschien een paar accessoires erbij. Natuurlijk kun je dezelfde ovenwanten, tangen en vorken gebruiken als bij je standaardgrill, maar een paar andere accessoires zijn alleen voor kamado-koken gemaakt.
Welke heb je nodig? Wel, het hangt ervan af wat je kookt. Misschien wil je ze allemaal!
Omdat er verschillende merken van kooktoestellen in kamado-stijl zijn en ze in verschillende grootten worden geleverd, passen niet alle accessoires op alle kamados.
Beste Rotisserie: Kamado Joe JoeTisserie
Waarom ja, je kunt je kamado-fornuis veranderen in een rotisserie! Het enige wat je nodig hebt, is deze JoTisserie, die is ontworpen voor elke 18-inch ronde keramische kamado. De motor is krachtig genoeg om tot 40 kilo vlees of gevogelte aan te kunnen, en de wigvormige ring zorgt voor een goede afdichting met het deksel van de kamado, zodat u tijdens het koken geen warmte verliest.
Dit omvat een 304 roestvrijstalen kookspit met verstelbare vorken die stevig vast kunnen houden aan uw gevogelte of gebraden kunnen worden tijdens het draaien.
Beste thermometer: Flame Boss WiFi Kamado Grill- en roker-temperatuurregelaar
Kamado-grills staan bekend om hun vermogen om temperaturen te handhaven, maar dat betekent niet dat ze geen enkele hulp konden gebruiken. En natuurlijk is het leuk om tijdens het koken de temperatuur van het eten te controleren. Deze thermometer en temperatuurregelaar doen beide. Het heeft een blower met variabele snelheid die op de beste snelheid draait om de door u gekozen temperatuur te bereiken en te handhaven, terwijl hij ook de temperatuur van het voedsel controleert. Als u nog meer voedsel wilt bewaken, kunnen er maximaal drie vleesprobes worden geplaatst met de optionele y-kabel en extra sondes.
Dit detecteert ook de plotselinge temperatuurdaling die optreedt wanneer het deksel wordt geopend, zodat de werking van de ventilator wordt onderbroken om oververhitting van het vuur te voorkomen.
U hoeft niet rond het kooktoestel op de loer te liggen om de temperatuur te controleren, want dit is wifi-enabled en kan worden gecontroleerd en gecontroleerd door een smartphone of tablet. Wanneer het vlees klaar is, zal het je zelfs een sms sturen.
Eén pit probe en één meat probe zijn inbegrepen; extra sondes en y-kabels zijn afzonderlijk verkrijgbaar. De sondes zijn geclassificeerd tot 400 graden.
Beste starter: Kamado Joe KJ-ES Elektrische starter
Keramische roosters mogen niet worden gestart met lichtere vloeistof en houtskoolschoorstenen kunnen rommelig zijn. Deze elektrische starter maakt het proces gemakkelijk, zolang je maar een stopcontact hebt, want het produceert binnen enkele minuten hete kolen met 600 watt aan vermogen.
Het ontwerp met drie lussen biedt meer contact met de houtskool voor een snellere verlichting van meer kolen en het gebogen element is ontworpen om kamado-grills beter te plaatsen dan standaard elektrische starters.
Best Chimney: Smokeware SS Vented Chimney Cap voor Kamado Joe
Dit is een vervanging voor het margrietwiel en de porseleinen dop die bij de standaard Kamado Joe hoort. Het zal niet roesten of breken, en een pakking houdt het stevig op zijn plaats zodat het niet per ongeluk valt.
Het nieuwe ventilatieontwerp maakt een betere regeling van het koken op lage temperatuur mogelijk en houdt regen en sneeuw uit het fornuis wanneer het weer niet samenwerkt. Dit is ontworpen om de ventilatie-instelling te behouden wanneer het deksel van het fornuis wordt opgetild, zodat u niet hoeft te onthouden dat u het telkens bij het openen van het deksel moet bijstellen.
Dit past bij de KJ Classic en Big Joe. Andere modellen zijn beschikbaar voor andere merken en maten.
Beste hoes: Ravenna grote Kamado grillafdekking
Bescherm je kamado-grill en bescherm hem tegen nieuwsgierige blikken met deze donkere taupe polyester stoffen bekleding. Het heeft een UV-gestabiliseerde coating en een waterbestendige PVC-grondlaag met een omlopende zoom en twee kliksluitbanden die de grill veilig bedekt houden, zelfs als de wind opsteekt.
Door de veilige naden en dubbele stiknaden bij gestreste naden blijft deze hoes jarenlang mooi en gatenvrij terwijl de gevouwen, zelfdragende ventilatieopeningen ventilatie bieden die condensatie minimaliseert.
Een gevoerde handgreep maakt dit eenvoudig te verwijderen en te vervangen. Dit past op roosters tot 64 inch breed.
Beste houtskoolstarter: Big Green Egg Alle natuurlijke houtskoolstarters
Deze alle natuurlijke houtskoolstarters zullen het vuur snel op gang krijgen zonder elektriciteit, schoorstenen of lastige technieken. Deze zijn gemaakt van alle natuurlijke zaagsel en paraffine. Ze zijn geurloos bij het branden en voegen geen smaak toe aan het eten.
De doos bevat 24 kubussen en je gebruikt slechts één of twee om de houtskool aan te steken. Plaats een of twee voorgerechten in de houtskool met het deksel en de tochtdeur open. Steek de voorgerechten aan en je hebt binnen 10 minuten verschillende kolen die branden. Sluit vervolgens het deksel en wacht tot de temperatuurmeter de gewenste temperatuur weergeeft.
Beste rooster: Kamado Joe Big Joe Half Moon Cooking Grate
Dit rooster maakt deel uit van het "verdeel en heers kooksysteem" dat het standaard ronde grillrooster vervangt om meer flexibiliteit voor het koken mogelijk te maken. Dankzij het ontwerp met een half rek kunt u ook op meerdere niveaus koken en op meerdere niveaus koken. Deze is gemaakt van roestvrij staal dat niet zal roesten of vlekken zal vertonen.
Dit omvat een kookrooster met halve maan. Andere halvemaanvormige roosters zijn verkrijgbaar in verschillende materialen en met verschillende oppervlakteontwerpen om uw kookstijl aan te passen.