Klassieke, algemene kookboeken voor een leven lang heerlijke maaltijden
Een definitief kookboek is een uitstekend huwelijksgeschenk - het is iets dat de bruid en bruidegom waarschijnlijk jaren zullen bijhouden en raadplegen, en er is iets speciaals aan het weten dat uw geschenk de bron zal zijn voor een leven lang heerlijke maaltijden om samen te genieten. Hier zijn enkele van de beste kookboeken die als huwelijksgeschenk kunnen worden gegeven. Hoewel veel van deze boeken in paperback verkrijgbaar zijn, raad ik aan om de hardcover-edities te kopen. Ja, ze zijn iets duurder, maar ze maken een mooiere presentatie en zullen beter bestand zijn tegen de ontberingen van het gebruik in een keuken.
Betty Crocker's Cookbook (Bridal Edition)
Al generaties lang hebben veel jonge huisvrouwen leren koken op de pagina's van het kookboek van Betty Crocker en dit boek, nu in de elfde editie, is nog steeds relevant voor de kok van vandaag. The Betty Crocker's Cookbook: Bridal Edition heeft een speciaal gedeelte voor beginnende huisvrouwen met tips over organiseren, menu-planning en entertainment, en zelfs ideeën om evenementen en speciale gelegenheden meer romantisch te maken. Er zijn ook pagina's om speciale maaltijden en mijlpalen vast te leggen. Er zijn ongeveer 1500 recepten en drie keer zoveel foto's als de vorige edities. Nieuwe hoofdstukken zijn Ontbijt en Brunch, Do It Yourself (inblikken en conserveren) en Entertaining.
Julia's Kitchen Wisdom door Julia Child
Julia Child is vooral bekend om haar eerste kookboek, Mastering the Art of French Cooking, maar dit boek is veel nuttiger en veelzijdiger. Geselecteerd uit Child's eigen aantekeningen over technieken en trucs die wel en niet werkten, dit boek is een uitstekende referentie om een fatsoenlijke kok naar een hoger niveau te tillen. Het is ingedeeld per categorie, met een meesterrecept voor elke sectie, gevolgd door variaties die koks helpen zich comfortabel te voelen bij het uitproberen van hun eigen riffs op basisklassiekers, variërend van gebraden kip tot roerei tot basisvinaigrette.
Joy of Cooking van Irma S. Rombauer
Deze 75-jarige editie van de klassieker is net zo onmisbaar in de keuken als de originele versie toen deze debuteerde in 1931. In de negende versie is dit boek een onmisbaar leermiddel voor iedereen die een betere kok wil worden. Het hoofdstuk Know Your Ingredients is als een culinaire encyclopedie, terwijl het hoofdstuk Cooking Methods instructies geeft over de verschillende kooktechnieken, en een hoofdstuk Voeding geeft gezond verstand over gezond eten. Met meer dan 1.000 pagina's biedt dit stevige boekje gedetailleerde en gemakkelijk te begrijpen instructies voor bijna elk recept dat je misschien nodig hebt. Deze bijgewerkte versie bevat zelfs moderne toevoegingen, zoals enchiladas, sushi, maïshonden en recepten voor langzame recepten.
.
The Complete Cooking for Two Cookbook door America's Test Kitchen
Pas getrouwde stellen, die nog geen kinderen hebben, zullen dit boek waarderen, dat vol is met recepten die net genoeg voedsel voor hen beiden maken, zonder extra's te verliezen of zorgen te maken over restjes. De redacteuren van America's Test Kitchen, bekend om hun wetenschappelijke benadering van het maken van de best mogelijke versie van een gerecht, hebben 650 van hun beste recepten teruggebracht tot twee porties, waarbij ingrediënten, kookmethodes en kooktijden zijn aangepast om perfecte resultaten te garanderen. Inbegrepen zijn recepten die in 30 minuten of minder op tafel kunnen liggen, gezonde recepten met voedingsinformatie en zelfs hoofdstukken over slow cooking voor twee, bakken en grillen. Het boek bevat ook een korte sectie over cooking-for-two strategieën voor slim winkelen en het opslaan en verminderen van verspilling.
Alles koken door Mark Bittman
Deze uitputtende, moderne kookbijbel lijkt echt instructies te hebben over hoe je van alles kunt koken. Bijna elk van de 2000 - sommige recepten bevatten variaties, dus koks kunnen een mix-en-match aanpak volgen en recepten aanpassen aan hun voorkeuren en welke ingrediënten ze beschikbaar hebben. Technieken zijn eenvoudig en duidelijk. Talrijke zijbalken bevatten uitleg en illustraties van technieken, informatie over de zorg voor en het gebruik van kookapparatuur, grafieken met kooktijden en tips voor het kiezen van ingrediënten. Zorg ervoor dat u de herziene editie kiest; de helft van de inhoud is nieuw.