Thaise stijl kip hamburgers

Een van de problemen bij het maken van kippenpasteitjes is dat ze opdrogen tegen de tijd dat ze gaar zijn. Dit pasteitje voegt wat kruiden en sojasaus toe voor extra vocht, maar het echte geheim is om de pasteitjes met zorg te behandelen en ze te grillen boven een laag vuur. Door ze langzamer te koken dan een rundersburger, zullen de pasteitjes beter bij elkaar blijven en helpen voorkomen dat ze uitdrogen.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

Giet het gemalen vlees af van overtollig vocht. Combineer alle ingrediƫnten in een grote kom en vorm ze in 5-6, 1/2 inch dikke pasteitjes . Leg ze op een ingevette ovenschaal en spuit de bovenkant van de pasteitjes in met bakspray om te voorkomen dat ze blijven kleven tijdens het koken.

Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Leg de pasteitjes op de grill en bak ze 7-9 minuten per kant, of totdat de inwendige temperatuur van de pasteitjes 165 graden bereikt. Eenmaal doorgeharmd, haal van het vuur en serveer op burgerbroodjes met kruiden naar keuze.