Wat je nodig hebt
- 2 pond / 900 g gemalen kip (of kalkoen)
- 1/4 kop / 60 ml cilantro bladeren (grof gehakt)
- 3 eetlepels / 45 ml Thaise currypasta (naar keuze)
- 2 groene uien (fijngehakt)
- 1 limoen (juiced)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel / 15 ml sojasaus
- 1 theelepel / 5 ml zout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
- Optioneel: 1/2 theelepel / 2,5 ml paprikavlokken
Hoe het te maken
Giet het gemalen vlees af van overtollig vocht. Combineer alle ingrediƫnten in een grote kom en vorm ze in 5-6, 1/2 inch dikke pasteitjes . Leg ze op een ingevette ovenschaal en spuit de bovenkant van de pasteitjes in met bakspray om te voorkomen dat ze blijven kleven tijdens het koken.
Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Leg de pasteitjes op de grill en bak ze 7-9 minuten per kant, of totdat de inwendige temperatuur van de pasteitjes 165 graden bereikt. Eenmaal doorgeharmd, haal van het vuur en serveer op burgerbroodjes met kruiden naar keuze.