Hoewel de meeste marinades het best werken met een nachtelijk weken, kan deze combinatie van soja en gember met hoge intensiteit binnen 1-2 uur werken. Of u nu rib-eye, filet, entrecote of New York-strip kiest, deze steak- en groentespiesen strekken uw dollar uit en voorzien u van een kenmerkend houtskool-gegrild voorgerecht.
Wat je nodig hebt
- 2 1/2 pond / 1,1 kg steak (1-inch dik)
- 3 paprika's
- 2 uien
- Voor de Marinade:
- 1 kop / 240 ml
- sojasaus
- 1 kop / 240 ml plantaardige olie
- 1/2 kop / 120 ml bruine suiker
- 1/2 kop / 120 ml suiker
- 3 eetlepels / 45 ml gemalen
- gember
- 3 eetlepels / 45 ml azijn
- 1 eetlepel / 15 ml knoflookzout
- 2 theelepels / 10 ml citroensap
Hoe het te maken
- Combineer marinade-ingrediënten en meng goed. Snijd uien en paprika's in stukjes van 1 inch. Snijd biefstuk in blokjes van 1 inch. Verdeel marinade door de helft en marineer groente en vlees in afzonderlijke GLAD®-zakken van gallonformaat gedurende 2 uur.
- Verwijder groenten en vlees uit de marinade. Plaats biefstuk, uien en paprika's aan de spies terwijl de variëteiten afwisselen.
- Bouw een houtskoolvuur voor direct grillen. Grill kabobs over kolen (ongeveer 450 - 500 graden F - 230 - 260 graden C.) gedurende 4-5 minuten aan elke kant. Haal van de grill en serveer.
Recept gecreëerd door kampioen pitmaster, Chris Lilly, in opdracht van Kingsford® houtskool
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 747 |
| Totaal vet | 41 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 28 g |
| cholesterol | 113 mg |
| Natrium | 2,674 mg |
| koolhydraten | 47 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 48 g |