Hoofdgerecht stoofschotels zijn altijd handig, voor een groot deel vanwege de vermenging van smaken. En het feit dat er minder afwas is, doet geen pijn!
Spaghetti, gehakt en tomaten werken samen met kaas in deze supereenvoudige braadpan. Een gesmolten kaas topping maakt dit een fantastische maaltijd. Serveer deze smakelijke one-pot spaghetti maaltijd met lookbrood en een eenvoudige gooide salade.
Wat je nodig hebt
- 3 grote uien (fijngehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/2 kop paprika (gehakt)
- 1 pond
- gehakt
- 2 (14,5 ounce) blikjes tomaten
- 1 (4-ounce) kan gesneden champignons (met vloeistof)
- 1 (4,25-ounce) kan worden gesneden
- rijpe olijven
- 16 ons versnipperde milde cheddarkaas (of een mix van cheddar en mozzarella)
- 1 pond spaghetti (gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking)
- Garneer: geraspte Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 F.
- In een grote, diepe koekenpan of Nederlandse oven, kook de uien langzaam in de olie en boter gedurende ongeveer 10 minuten, of tot ze gaar en goudbruin zijn, en roer vaak.
- Voeg de knoflook, paprika en rundergehakt toe en verbrijzel het vlees met een vork. Kook, roerbak, tot het rundvlees niet meer roze is. Voeg de tomaten toe; dek af en laat 15 minuten sudderen. Voeg de champignons en olijven toe; kook ongeveer 5 minuten langer en roer dan de helft tot driekwart van de geraspte kaas erdoor. Voeg de gekookte spaghetti toe aan het rundvleesmengsel en meng goed. Breng over naar een grote ingevette casserole of lasagne pan.
- Bestrooi het spaghettimengsel met de overgebleven geraspte kaas en de geraspte Parmezaanse kaas; bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 526 |
| Totaal vet | 28 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 106 mg |
| Natrium | 582 mg |
| koolhydraten | 32 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 36 g |