Je denkt misschien niet aan een cola als basis voor een barbecuesaus, maar de zoetheid van de frisdrank helpt de smaken van de saus te verbeteren. Je kunt de calorieën van deze saus verminderen met light frisdrank, maar het zal de smaak veranderen.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes / 475 ml Coca-Cola (of soortgelijke cola)
- 2 kopjes / 475 ml ketchup
- 1/2 ui grote ui, fijngehakt
- 1/4 kop / 60 ml witte azijn
- 1/4 kop / 60 ml bruine suiker
- 1/2 theelepel / 2,5 milde chilipoeder
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zout (minder gebruiken indien gewenst)
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper (gebruik minder indien gewenst)
Hoe het te maken
1.Breng alle ingrediënten op een hoog vuur op de kookplaat. Zet het vuur laag en laat de saus 10-12 minuten koken, af en toe roeren.
2. Zodra de saus is ingedikt, haal van het vuur en laat het 10 minuten afkoelen voordat u het gebruikt.
3. Laat de saus volledig afkoelen en plaats hem in een luchtdichte plastic pot met pot en bewaar deze 7 dagen na bereiding in de koelkast.
Warm voor gebruik.
4. Deze saus kan op elke deel van vlees en de meeste vleesvervangers worden gebruikt. Het kan ook worden geserveerd als een tafelsaus met draadjesvlees of borst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 77 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 356 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |