Koop vandaag nog de beste voedseldehydratatietoestellen op de markt om je eigen snacks te maken
Uitdroging was een vroege vorm van voedselbehoud, omdat alles wat nodig was een veilige plek was om het voedsel te bewaren terwijl het opdroogde. Natuurlijk werkte het indertijd niet altijd, omdat temperatuur en vochtigheid niet konden worden gecontroleerd en plagen waarschijnlijk zelf zouden helpen om monsters te nemen.
Nu maken elektrische dehydrators het proces bijna onfeilbaar dankzij de nauwkeurige temperatuurregeling en de juiste luchtcirculatie. Omdat ze ingesloten zijn, riskeren plunderende beren (of, waarschijnlijker, kleine plagen) je voedsel veel minder snel. In plaats van voedsel te bewaren om de lange, koude winter te overleven, drogen mensen tegenwoordig voedsel om andere redenen uit. Het is een manier om zomerkruiden in eigen land te redden, zelfgemaakte fruitopvoer te maken, in de tuin gekweekte groenten en fruit te drogen, leuke schokkerige smaken te creëren en te experimenteren met smaakcombinaties die mogelijk niet commercieel beschikbaar zijn. Sommige mensen gebruiken zelfs drogers voor ambachtelijke projecten of om bloemen voor potpourri te drogen.
Hoewel de ventilatoren in deze modellen vrij goed rond de lucht circuleren, is het altijd een goed idee om het voedsel te controleren en stukken rond te verplaatsen als ze niet gelijkmatig drogen. Een aantal factoren, zoals ongelijkmatig snijden, variaties in de groente- of fruitgrootte of verschillende hoeveelheden vocht, kan de droogtijd beïnvloeden, zelfs als de luchtcirculatie perfect is. In vochtige omgevingen kan het ook aanzienlijk langer duren voordat voedingsmiddelen ook drogen.
Met dat in gedachten, hier zijn de beste voedseldehydrators die tegenwoordig op de markt zijn.
Beste algemeen: dehydratator van Excalibur
Deze dehydrator biedt veel droogruimte - met negen laden van in totaal 15 vierkante meter om precies te zijn. Elke lade is uitgerust met een anti-aanbakscherm dat geschikt is voor de meeste droging. Maar er zijn ook verschillende soorten dehydratorvellen beschikbaar voor de trays, die ideaal zijn voor het maken van fruitleer of het drogen van andere dikke vloeistoffen zoals sauzen.
De thermostaat is instelbaar van 105 tot 16 graden Fahrenheit en heeft een 26-uurs timer, zodat u het voedsel kunt laten drogen terwijl u werkt of slaapt. Een ventilator aan de achterkant van het apparaat laat de lucht gelijkmatig circuleren.
Als je grotere voedingsmiddelen hebt die je wilt drogen, kun je een aantal trays verwijderen om meer ruimte te maken. Deze eenheid kan ook worden gebruikt om deeg te bewijzen tijdens het bakken of om broodjes of brood te verwarmen voor het serveren. Met bijna alle trays verwijderd, kunt u dit model zelfs gebruiken om zelfgemaakte yoghurt te verbouwen. Als kleur ertoe doet, is deze beschikbaar in zwart of wit. Het nadeel van dit model is dat het vrij groot is en veel ruimte in beslag neemt.
Tweede plaats, beste overall: Nesco Snackmaster Pro voedseldehydratator
Een beetje kleiner dan onze topkeuze, dit model is perfect voor middelgrote partijen gedroogd voedsel. Het wordt geleverd met vijf laden, maar kan maximaal 12 verwerken als u in grotere hoeveelheden wilt werken. De thermostaat op deze dehydrator is instelbaar van 95 tot 160 graden Fahrenheit en heeft een ventilator aan de bovenzijde die is ontworpen om de lucht naar beneden en vervolgens horizontaal over de voedselbakken te sturen voor een gelijkmatigere droging.
Samen met de dehydrator, bevat het ook twee stevige voeringbladen voor het maken van fruitrollen of drogende sauzen of andere vloeistofachtige substanties, twee maasvellen voor ander voedsel, en drie pakketten van schokkerig kruid om u te beginnen met het maken van uw eigen schokkerig. De buitenkant is gespikkeld grijs.
Het enige nadeel is dat deze dehydrator geen timer heeft, dus je moet in de buurt zijn om hem uit te zetten als het eten klaar is.
Beste budget: Presto Dehydro Electric Food Dehydrator
De perfecte starterunit en ideaal voor kleine batches. Deze dehydrator wordt geleverd met vier trays, maar u kunt nog vier extra trays toevoegen om uw droogruimte te verdubbelen. De ventilator bevindt zich aan de onderkant van de unit, wat betekent dat het mogelijk is dat voedingssappen erop druppelen. Houd daar dus rekening mee wanneer u verse producten uitdroogt.
Fruit roll vellen en gaasplaten zijn beschikbaar om deze dehydrator te passen. De temperatuur is niet instelbaar; het werkt consequent op ongeveer 165 graden Fahrenheit. De trays nestelen voor compactere opslag en het snoer slaat uit de weg in de basis. De dehydrator heeft een witte buitenkant met een duidelijke bovenklep zodat u het droogproces kunt bekijken. Helaas is er geen timer, dus je moet in de buurt zijn om het uit te schakelen wanneer het eten klaar is. Maar dat is ook het ideale moment om een smaaktest uit te proberen.
Runner-up, beste budget: NutriChef-voedseldehydrator
Als het uitdrogen van voedsel iets is dat je af en toe doet, in plaats van de manier waarop je jezelf zult voeden tijdens een lange, strenge winter, dan ben je waarschijnlijk op zoek naar een budgetvriendelijke droger zoals deze. Het doet wat je nodig hebt, maar zonder de bank te verbreken met extra functies.
Deze werkt met slechts één knop die hem inschakelt om het dehydratatieproces te starten. De temperatuur is instelbaar tot 180 graden, zodat je een verscheidenheid aan kruiden, fruit en groenten kunt drogen. Het bevat vijf verwijderbare en stapelbare trays die eenvoudig te reinigen zijn.
De fabrikant verklaart dat dit kan worden gebruikt om schokkerige, maar voedselveiligheidssites te maken met waarschuwingen over het gebruik van eenvoudige dehydrators voor vlees, dus lees de informatie zorgvuldig voordat u verder gaat.
Deze dehydrator is verkrijgbaar in zwart of wit.
Best High-End: Tribest Sedona Express Digital Food Dehydrator
Als u een grote tuin heeft en uw voedsel uitdroogt tot een professioneel niveau, is deze machine degene die u nodig hebt. De temperatuur is instelbaar van 77 tot 167 graden Fahrenheit, en die hoge temperatuur betekent dat je schokkerig kunt koken van start tot finish in deze machine zonder dat je het voor de veiligheid moet voorgaren. Bovendien kan het automatisch overschakelen van een eerste hoge temperatuur naar een lagere voor snellere droging zonder te gaar te worden.
Deze eenheid heeft 11 roestvrijstalen trays, een glazen deur en een LED-binnenlamp, zodat het drogen eenvoudiger is. Er zijn verschillende kookmodi (snel, rauw, combinatie en continu) en de timer kan worden ingesteld op maximaal 99 uur per modus of maximaal 120 uur totaal - meer dan u ooit nodig zult hebben. De buitenkant is zwart en de ventilator bevindt zich aan de achterkant van het apparaat, met een filter om stof buiten te houden. Het apparaat kan niet worden uitgebreid. Deze top-of-the-line dehydrator kan het allemaal, en het prijskaartje laat het zien. Als u een beetje geld wilt besparen, kunt u kiezen voor plastic trays in plaats van roestvrij staal, maar de roestvrijstalen exemplaren gaan langer mee. Je zult veel boerenkoolfritjes moeten drogen om de kosten terug te verdienen, maar omdat het gaat om een garantie van 10 jaar, is de kans groot dat je er veel gebruik van zult maken.
Best Expandable: Nesco Gardenmaster Food Dehydrator
Deze dehydrator wordt geleverd met slechts vier trays, maar u kunt extra trays kopen en er maximaal 20 tegelijk gebruiken, waardoor u voldoende droogruimte heeft. De droogdruk past zich aan aan het aantal gebruikte trays, voor gelijkmatigere droging, ongeacht hoeveel voedsel u heeft. De temperatuurregeling is digitaal en past zich aan van 90 tot 160 graden Fahrenheit.
Dit apparaat heeft een aan de bovenkant gemonteerde ventilator en de timer kan worden ingesteld voor maximaal 48 uur droogtijd. Dit model heeft een witte buitenkant en wordt geleverd met een scherm en een fruitrolvel. Als u met meer droogruimte wilt beginnen, is dit model ook verkrijgbaar voor een hogere prijs met zes trays in plaats van vier, evenals drie fruitrolvellen, drie schermen, zes pakken schokkerig kruid en een schokkerig pistool.
Best Rectangular: Hamilton Beach 5 Tray Dehydrator
Vijf rechthoekige stapelbakken bieden voldoende ruimte voor lange takjes kruiden of reepjes groenten, evenals kortere plakjes. De continue luchtstroom zorgt voor een gelijkmatige droging, waardoor het niet nodig is om trays voortdurend te draaien. Met een instelbare thermostaat kunt u de juiste temperatuur instellen voor verschillende soorten voedsel, terwijl de 48-uurs timer met automatische uitschakeling u in staat stelt om het aan te zetten en weg te lopen. Met het transparante deksel kunt u het voedsel controleren zonder de dehydrator te openen.
Dit omvat twee speciale vellen voor veelzijdigheid. Het netblad kan worden gebruikt om kruiden te drogen die anders door de zeven zouden vallen en het massieve blad kan worden gebruikt voor fruitpurees die kunnen worden omgezet in zelfgemaakte versies van fruitrollen.