Niet alleen de rozenblaadjes smaken heerlijk, ze verfrissen ook de mond. Op een warme zomerdag kan een hoog, ijzig glas Rose Sharbat je echt afkoelen. Een andere leuke manier om het te hebben is in een glas koude melk. Lekker! Dit recept maakt ongeveer 2 glazen Sharbat, maar je kunt het drankje verdunnen als je het wat minder zoet vindt.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes rozenblaadjes (goed gewassen en drooggedept op een papieren handdoek)
- 1 kopsuiker
- 1/2 theelepel
- kardemom (poeder)
- 2 middelgrote citroenen (juiced, gespannen)
- Optioneel: 1 kop
- granaatappelsap
Hoe het te maken
- Maak de rozenblaadjes grof in een vijzel en stamper en plaats ze vervolgens in een diepe glazen kom. Giet 1 kop kokend water over de pasta en voeg het kardamompoeder toe. Meng goed, dek af en laat een nacht trekken.
- Breng 's morgens een zeer fijne zeef aan.
- Voeg de suiker toe en roer tot het is opgelost - verhit niet.
- Voeg als de suiker is opgelost de citroen- en granaatappelsappen toe en meng goed. De siroop is nu klaar en kan 3 tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard.
- Serveren. Giet wat siroop in een hoog glas, meng met gekoeld water naar smaak en voeg gemalen ijs toe.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 511 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 89 mg |
| koolhydraten | 130 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 5 g |