Met dank aan Aileen voor het delen van het recept voor Sour Cream Chocolate Chip Cake. Het is de taart die ze maakte voor de verjaardag van haar man. Wat hem aanspreekt, en anderen, is dat deze cake niet overdreven zoet is.
Wat je nodig hebt
- Voor de topping:
- 1/4 kopsuiker
- 1/4 kop
- bruine suiker
- 1 theelepel
- kaneel
- 1 kopje pecannoten (gehakt)
- 1 kopje
- chocoladeschilfers
- Voor de slagman:
- 1/2 kop boter
- 1 kopsuiker
- 2 eieren
- 1 kopje zure room
- 1 theelepel
- bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels vanille
- 2 kopjes
- meel
- Voor de Glaze:
- 1/4 kop chocoladeschilfers
- 2 eetlepels boter
Hoe het te maken
Meng de toppingrediënten, suiker, bruine suiker, kaneel, pecannoten en chocoladeschilfers, in een kleine kom en leg deze opzij.
Verwarm de oven voor op 350 °. Smeer en flour de bundt pan. Strooi 1/4 van de topping in de pan. Voor de beslagingrediënten, room de boter, voeg de suiker toe en sla tot het vlot is. Voeg de onversneden eieren, zure room, bakkracht, soda, zout en vanille toe. Klop tot alles glad is.
Voeg de bloem als laatste toe; kloppen tot het glad is. Het beslag zal erg dik zijn. Gebruik een rubberen spatel lepel 1/3 van het beslag over de eerste laag van de topping-mix. Strooi 1/3 van de toppingmix over het beslag. Ga verder met de lagen en eindig met de topping-mix. Bak de cake 45-55 minuten. (Aileen begint te controleren op gaarheid na 40 minuten.) Koel de cake in de pan op een rooster gedurende 10 minuten. Haal de cake uit de pan en laat hem volledig afkoelen voordat u hem glaceert.
Smelt voor het glazuur de chocolade en boter in de magnetron gedurende 1 tot 1-1 / 2 minuten in een glazen maatbeker. Plaats de afgekoelde cake op een serveerschaal en besprenkel deze met glazuur. Bewaar de cake in een luchtdichte container.
Meer recepten gemaakt met chocoladeschilfers:
Chocolade koekjes
De eerste traktatie die mensen bedenken wanneer chocoladeschilfers worden genoemd, zijn natuurlijk cookies.
Chocolade chip taart
Ik diende deze taart bij een lunch en een vriend zei dat het verrassend goed was. Ik denk dat ze het niet dacht dat het zou zijn?
Fudgy Brownie Torte
Dik, rijk en vol met chocolade is hoe ik deze taart zou beschrijven.
Blaffende crackers
Hier is nog een traktatie met funky ingrediënten. Ja, er zijn soda-crackers in deze schors als zoet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 334 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 54 mg |
| Natrium | 217 mg |
| koolhydraten | 32 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 4 g |