Hadden ze niet kunnen denken aan een meer smakelijke naam?
Een korte geschiedenis
De vuilnisplaat werd geboren in Rochester, New York, in Nick Tahou Hots, een bekend restaurant dat beroemd is om dit geweldige voorbeeld van de Amerikaanse extreme keuken. De vroegste versie gaat helemaal terug tot 1918, toen het oorspronkelijk 'Hots and Potatoes' heette. De vaste klanten noemden het de bijnaam "Hots and Po-tots", en het was eigenlijk een bord dat hoog was gestapeld met gebakken aardappelen, gebakken bonen, hotdogs, uien, mosterd en een chili-achtige vleessaus.
Pas vele jaren later werd het gerecht officieel omgedoopt tot de "Garbage Plate". Het restaurant en de bar waren erg populair geworden bij Rochester's grote gemeenschap van universiteitsstudenten, die bij het zien van dit enorme bord eten, en niet wetend wat het precies op het menu werd genoemd, de serveersters gewoon zou vragen: "kan ik een van die krijgen? borden met alle rotzooi erop? "
The Modern Day Garbage Plate
Tegenwoordig is dit bizarre gerecht populair in heel Rochester, en elk restaurant gebruikt zijn eigen specifieke mix van ingrediënten. Afhankelijk van waar je naartoe gaat, kan het in plaats daarvan een "prullenbak" of een "afvalcontainerplaat" worden genoemd. In de afgelopen jaren heeft de cheeseburger de hotdog vervangen als het meest populaire type vuilnisbak . Aangepast bepaalt dat u uw keuze krijgt uit twee basisitems, van een lijst met huisgebakken gerechten, pastasalade, gebakken bonen, mac en kaas, frites, enzovoort.
Nadat de zetmeelhoudende foundation is gevormd, wordt deze gegarneerd met gegrilde rode hots, cheeseburgers, eieren, vis of wat dan ook waar je op aanbiedingen bent. Oh, en vergeet niet de vleessaus, uien en felgele mosterd!
Bekijk One Chef's Battle met deze intimiderende maaltijd
Als je stap voor stap een vuilnisbak wilt zien , dan is hier de link.
Dit was van mijn eerste (en laatste?) Ervaring met dit zeer ongebruikelijke gerecht.