01 van 06
Wat is een Afternoon Tea?
Afternoon Tea is onmiskenbaar een echt Brits gebruik dat wereldwijd bekend is en dateert uit het 19e-eeuwse Engeland.
De The History of Afternoon Tea crediteert Anna, de 7e hertogin van Bedford. Het diner werd rond 21.00 uur geserveerd, waardoor de Hertogin hongerig verliet en om dit te verhaasten. Ze bestelde thee, brood en gebak in haar kamer. De gewoonte die werd gevangen en de middagthee werd geboren.
Een traditionele thee begint met vingersandwiches, gevolgd door scones met boter, jam en / of room, vervolgens cake en, natuurlijk, thee.
02 van 06
Afternoon Tea Recipes: Simple Sandwiches
'S Middags thee begint met broodjes die meestal worden gemaakt met dun gesneden brood en vaak met de korstjes verwijderd. Er zullen meestal zowel witte als bruine broodsandwiches zijn.
Een aantal traditionele vullingen voor middagtheesandwiches kunnen zijn:
- Beboterd brood met dun gesneden komkommer.
- Dunne plakjes gekookte ham en een beetje mosterd
- Egg mayonaise
- Kroning Kip
- Rosbief
- Kaas en augurk
- Tonijn
- Zalm ingeblikt met of zonder komkommer
03 van 06
Middagthee recepten: Scones, Jam and Cream
Super lichte, warme scones volgen op van de broodjes. De scones kunnen gewoon zijn, fruit of kaas. Gewoon of fruit zal zowel boter, jam en / of room vereisen, en voor de kaas alleen met boter.
- Traditioneel Scone-recept
- Fruit Scones
- Irish Scones Recept
- Wat is Clotted Cream
- Aardbeienjam Recept
04 van 06
Middagthee recepten: heerlijke cakes en taarten
De laatste gang in een traditionele afternoontea is de cake - ofwel plakjes van een grote cake, cupcakes of kleine ijstaarten (ook gekend als Fancies) en afhankelijk van hoe hongerig of decadent je je voelt, een plak of twee van een taart.
Probeer een aantal (een of twee genoeg) van het volgende op te nemen:
Taartjes kunnen bevatten:
- Bakewell Tart
- Yorkshire Curd Tart
- Egg Custard Tart
- Citroen taart
05 van 06
Afternoon Tea Recipes: A few Untraditional Extra Recipes
Er zijn traditionele recepten voor een afternoon tea en er zijn, zoals altijd, die eigenaardigheden van lokale traditie, familiedouane of persoonlijke smaak waarbij recepten buiten de norm vallen. Sommige, vaak in Schotland, bevatten ook een hartig gerecht, niets zwaars, alleen een gerecht van het snacktype om alle zoetheid in balans te brengen.
Recepten om te overwegen:
- Engelse muffins
- Zachte, warme trompetten
- Spicy Sausage Rolls
- Welsh Rarebit
- Eccles Cakes
- FlapJack Recept
- Rock Cakes
06 van 06
Afternoon Tea Recipes: The Tea
Groot-Brittanniƫ en Ierland drinken meer thee dan ergens anders in de wereld en het is geen wonder dat het de focus is van een afternoontea. Thee in Groot-Brittanniƫ en Ierland is bijna een kunstvorm. Natuurlijk, er is de 'throw-the-tea-bag-in-the-cup'-methode, maar voor degenen die een afternoontea erg op prijs stellen, is het belangrijk om het juiste deel van de thee goed te drinken.
- Thee in Groot-Brittanniƫ
- Stap voor stap naar het maken van een kopje thee
- Tassen of los?