Recepten voor drukke koks
Onze steeds drukker wordende levensstijl kan het moeilijk maken om de tijd te vinden voor uitgebreide Shabbat-voorbereidingen. En in de winter, wanneer Shabbat vroeg begint, kan zelfs de meest georganiseerde onder ons de haast voelen om op tijd klaar te zijn om kaarsen te branden. Maar met slimme planning is het mogelijk om heerlijke huisgemaakte maaltijden op tafel te zetten. De truc is zich te concentreren op gemakkelijk te bereiden recepten die snel samenkomen, zoals deze.
Shabbat-diner
- Gekarameliseerde ui, venkel en champignonsoep (vlees of pareve) - Het duurt slechts 15 minuten hands-on voorbereiding om dit gemakkelijke, elegante recept van kookboekauteur Kim Kushner te maken. Terwijl de soep suddert, kun je de rest van de maaltijd bereiden en je daarna klaarmaken om te ontspannen en ervan te genieten.
- Abrikoos Limoen Kip, Aardappel en Broccoli Pan Dinne (vlees) - Het is bijna beschamend hoe weinig werk het kost om deze smakelijke maaltijd samen te stellen. Maar met zulke heerlijke resultaten en minimale opruiming, kun je merken dat je het zelfs haalt wanneer de tijd geen factor is.
- Rainbow Slaw met Tamari-Ginger Vinaigrette (Parve) -Deze knapperige, kleurrijke slaw vormt een geweldige aanvulling op de Apricot Lime Chicken. Een keukenmachine maakt vooral snel werk van het versnipperen van de groenten, maar je kunt ze gemakkelijk met de hand hakken. Bonus: restjes vormen een heerlijke aanvulling op de Shabbat-lunch.
- Verzonken Berry Cherry Cake (Pareve) -Omdat het beslag is gemaakt met olie, is het snel en gemakkelijk met de hand te mengen. Gooi in verse of bevroren bessen en kersen, doe de taart in de oven en je hebt een heerlijk dessert om je maaltijd te dekken.
Shabbat Lunch
- Indian-Spiced Salmon (Pareve) -Dit Indiaans gekruide zalmrecept is een makkie om samen te stellen-het duurt slechts een paar minuten om het te bereiden en ongeveer 15 minuten om te koken. Het wordt ook heerlijk gekoeld geserveerd, dus je kunt het vóór Shabbat halen, en dan genieten voor de lunch.
- Slasla met zongedroogde tomaten en pecannoten (Parve of Dairy) -Deze slasalade met zongedroogde tomaten en pecannoten werd geïnspireerd door een Giora Shimoni genoten op Bonofait, een koosjer café en een patisserie (nu gesloten) in het slaperige Kfar Rut, Israël .
- Broccoli Kugel (Pareve) -Als je een warm gerecht wilt serveren voor de lunch, overweeg dan een Kugel voor te bereiden.
- Geroosterde bloemkool met Curry (Pareve) -Plain geroosterde bloemkool is genoeg heerlijk, maar het opmaken met een beetje specerijen maakt een goede zaak nog beter. Curry-poeder is een geweldige aanvulling op de zalm, maar u kunt gerust experimenteren met andere favoriete melanges. Dit is lekker, zowel warm als koud, dus het is een goed uitgangspunt.
- Aangepaste koekmixkoekjes (Parve of Dairy) -Als u lang op de knop drukt, kunnen snelkoppelingen een grote hulp zijn. Als je een doos met cakemix bij de hand hebt, kun je deze hacken om een aantal Cake Mix-cookies op te zetten, aangepast met je favoriete invoegtoepassingen.