De hoofdzaak: hoewel Trader Joe's shelf-stable, voorgekookte organische polenta niet zo veelzijdig of zuinig is als droge polenta, heeft het een fatsoenlijke smaak en textuur. Het kan een nuttige tijdsbesparing zijn bij drukke nachten, en het is een handige snelkoppeling voor recepten die pleiten voor het maken van polenta- rondes.
Voor-en nadelen
Voors:
- Vermindert de bereidingstijd met minstens 15 tot 20 minuten in recepten die voor gekookte, stevige polenta vragen.
- Handig voor gebruik in gebakken stoofschotels.
- Buisvormige polenta is eenvoudig in perfecte rondes te snijden voor een elegante presentatie.
- Een stevige textuur is goed voor grillen, roosteren of panfrituren.
- Houdersstabiel product vereist geen koeling tot het wordt geopend.
- Glutenvrij, veganistisch en koosjer.
nadelen:
- Voorgekookte polenta is minder economisch dan droge polenta .
- De kok heeft weinig controle over de textuur, wat de recepten beperkt.
- Cilindrische buizen nemen meer opbergruimte in beslag en zijn lastiger op te bergen dan een doos of zak met droge polenta.
- Het plaatsen van polenta-rondjes in een ovenschaal kan frustrerend zijn, vooral als men gaten probeert te vermijden.
- Een enkele tube polenta is misschien niet genoeg voor veel recepten .
Polenta, of gemalen maïsmeelpap , is economisch en veelzijdig en vormt een stevig bijgerecht of basis voor vegetarische maaltijden. Het is zowel eenvoudig als redelijk snel klaar te maken. Bovendien verhoogt het introduceren van water in een voedingsproduct de kans, hoe ver ook, dat pathogene bacteriën erin kunnen groeien, waardoor het een iets minder veilige optie wordt.
Product review
De polenta had iets van een glad oppervlak, een beetje plakkerig aanvoelend. Eenmaal gesneden was de interne textuur van de polenta-rondes meer typerend voor de zelfgemaakte dingen. Voor wat het waard is, smaakte de polenta niet zoals zijn verpakking.
De stevige polenta was gemakkelijk genoeg om te snijden en te hanteren, maar het monteren van mijn braadpan was een beetje irritant.
Kook je eigen polenta, en het is gemakkelijk om een gelijkmatige laag in een ovenschaal te gieten. Probeer datzelfde gerecht met een aantal rondes te bedekken, en het streven is frustrerender, vooral als je geen gaten wilt laten liggen, of de polenta gelijkmatig tussen de lagen wilt verdelen.
Aan de andere kant, als je op presentatiewijze wilt profiteren van hun vorm, zou dit een zeer handige manier zijn om het te verkrijgen en voor te bereiden.
Eenmaal gebakken was de polenta lekker, met een aangename, ware maïsmeelsmaak. Bij een andere gelegenheid werd de polenta in goede vorm gebakken in boter. Terwijl de vrijheid om te kiezen of je je polenta in water of bouillon wilt koken , om kruiden, kaas of andere smaakstoffen toe te voegen, en om de textuur te beheersen, is leuk, is de voorgekookte polenta van Handelaar Joe een handige kortere weg naar een bevredigende maaltijd.
Productdetails
Prijs: $ 1,99 / 18 ounce tube.
Biologisch. Glutenvrij. Kosher.
Verkrijgbaar in de winkels van Trader Joe's in het hele land.