Van fotoshoots tot bloggen
U droomt misschien van uw afbeeldingen in de volgende Whole Foods-campagne of op de cover van het tijdschrift Food & Wine, schmoozing met beroemde chef-koks over de hele wereld, en de hele dag door spectaculaire gerechten en drankjes proeven terwijl u uw bankrekening aanvult. Dat klinkt fantastisch, maar toont alleen het topje van de ijsberg. Voor de meeste van ons eten fotografen is er een beetje meer hustling en creativiteit die nodig is om geld te verdienen met ons werk en onze vaardigheden.
In deze driedelige serie laat ik je zien hoe voedselfotografen hun brood kunnen verdienen met fotoshoots of praten over je werk en vaardigheden via workshops, lessen, spreekavonden of bloggen. Fotografen kunnen ook geld verdienen door afbeeldingen als afdrukken of voorraad te verkopen.
Fotograaf in eigen huis
De meeste voedselfotografen zijn onafhankelijke contractanten, maar er zijn een aantal full-time en part-time food fotografie-posities beschikbaar in uitgeverijen, media en grotere voedingsmiddelenbedrijven. Ze zijn moeilijk te vinden en het werk kan na verloop van tijd een beetje eentonig worden. Ik heb een paar klanten gehad die me inhuren als een on-demand interne fotograaf. Ik zou eens per week (of maand) naar hun kantoor komen en voor hun fotografische behoeften zorgen. Er zijn veel afspraken met grotere klanten die stabiliteit en flexibiliteit bieden voor de fotograaf. Het is het beste om te onderhandelen over een provisie of maandelijkse projectkosten, zodat het bereik, het budget en de tijdlijn geavanceerd zijn.
Redactionele fotoshoots
Foodmagazines zoals Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking of CleanEating, om er maar een paar te noemen, huren regelmatig foodfotografen om recepten, restaurants of evenementen te schieten voor hun gedrukte en online publicaties. Vergeet de kleinere handels- en nichepublicaties niet. Online platforms zoals Epicurious, SeriousEats en Food52, of reuzen zoals de New York Times hebben een eindeloze behoefte aan voedselfotografie.
Redactioneel opdrachten zijn er in overvloed maar meestal hebben ze kleine budgetten. Ze bieden echter creatieve vrijheid en zijn uitstekende marketingtools. Art directors en kopers letten op de kredietlijnen en nemen vaak namen op voor advertenties en andere commerciële shoots.
Commerciële fotoshoots
Van grote voedselmerken tot uw plaatselijke restaurant, iedereen op culinair gebied (en daarbuiten) heeft voortdurend behoefte aan kwaliteitsvolle voedselfotografie. Reclame moet vers zijn, het menu is bijgewerkt en sociale media hebben honger naar inhoud. Als je net begint, kijk dan eens naar je lokale restaurants, voedselproducenten en industrieën. Stel jezelf voor en kijk of ze een vraag en een budget hebben voor je diensten. Als u uw carrière uitbreidt en naar grotere merken zoekt, komt er een moment waarop u moet overwegen een bureau in te huren om u te helpen met uw outreach, marketing en onderhandelingen.
Onderwijs
Als je het leuk vindt om les te geven en de technische en artistieke kanten van fotografie te delen, zoek dan een school voor fotografie, een universiteitsprogramma, een culinaire school of een vereniging voor voedselmedia die klassen van voedselfotografie aanbiedt (of zou moeten aanbieden). Je kunt je klas en lesstof altijd naar een instelling brengen voor het volgende semester.
Houd er rekening mee dat je misschien geen keuken, voedselstylist of ideale verlichtingssituatie hebt en dat je weet hoe je deze problemen kunt oplossen. Natuurlijk kun je ook online lesgeven via CreativeLive, Skillshare of Linda. Het voordeel van lesgeven bij een gevestigde instelling (of website) is dat je je geen zorgen hoeft te maken over marketing, ze zullen het woord uitbrengen en de studenten voor je binnenhalen. De onderwijstarieven zijn sterk afhankelijk van je expertise, hun budget en je vaardigheden in onderhandelingen.
workshops
Ik leer het best in een workshop of in een kleine klas. Directe toegang tot de instructeur en input van andere studenten maakt het verschil voor mij. Dat is waarom ik denk dat het geven van een weekendworkshop in voedselfotografie met een voedselstylist in een studio met een grote keuken, goed licht en veel rekwisieten de beste is.
U kunt uw eigen leerplan, tijdframe en prijs instellen. Hier heeft het voordeel dat u volledig eigenaar bent van de inhoud. Maar het marketing-, organisatie- en registratieproces valt ook in jouw handen. Onderschat niet hoeveel tijd het kost om een evenement als dit samen te stellen.
sprekend
Als een gevestigde en ervaren food-fotograaf wil je misschien je verhaal vertellen, inzichten over de industrie, of advies delen op conferenties, seminars of evenementen. Hoogstwaarschijnlijk begin je met onbetaalde sprekende optredens om je voeten nat te maken en een paar handtekeningen te maken. Zodra je je op je gemak voelt en hebt opgebouwd, benader je de geschiedenis van organisatoren van voedselevenementen en zoek je naar kansen. De meeste evenementen boeken hun luidsprekers van tevoren. De tarieven lopen sterk uiteen en zijn weer afhankelijk van uw expertise, naamsbekendheid, hun budget en uw vaardigheden tijdens onderhandelingen. Tussen haakjes, ik merkte dat spreken ook een belangrijk element is bij het vermarkten van mijn diensten. Ik word vaak aangenomen voor fotoshoots door iemand die naar mijn presentatie heeft geluisterd.
bloggen
Ik weet het, er zijn al een miljoen (of meer) foodblogs die er zijn, maar je kunt er nog steeds een maken die beter is of in jouw niche die succesvol kan zijn. Geld verdienen met bloggen werkt via advertentieverkoop, sponsoring, productverkoop of donaties. Stel eerst je onderwerp, een blog en marketing-routine op en begin met het opbouwen van je publiek. Het kost tijd en moeite om momentum op te bouwen, maar als je eenmaal wat tractie hebt, zullen volgers en paginaweergaven hoog genoeg zijn om bedrijven te benaderen over advertentieverkoop en sponsoring. Als u een trouwe volgeling heeft, kunt u ook uw eigen producten en diensten aanbieden.