Dit is een Spaanse methode voor het bereiden van garnalen met behulp van een plancha of vlakke grillplaat. Eenvoudig, snel en lekker, deze garnalen kunnen in 5 minuten rechtstreeks van de grill naar de tafel gaan.
Wat je nodig hebt
- 1 pond (450 g) grote garnalen, gepeld en ontdaan
- Sap van 1 citroen
- 1 theelepel (5 ml) zeezout
- 1 theelepel (5 ml) paprika
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zwarte peper
- 1/4 kop (60 ml) gesneden
- koriander of platte bladpeterselie
- 1 tot 2 eetlepels (15 tot 30 ml) plantaardige olie
Hoe het te maken
- Schil de garnalen en haal ze eruit.
- Meng in een kleine kom citroensap met zout, paprika en zwarte peper. Voeg garnalen en worp toe om te coaten.
- Verwarm de grill op hoog vuur. Zet plancha op grillroosters en laat het opwarmen. Zodra de pan een zwakke rook vertoont, voeg je garnalen toe. Het kookproces gaat vrij snel. Cook garnalen, ongeveer 1 tot 1 1/2 minuten per kant.
- Verwijder plancha van de grill en plaats deze op een houten snijplank. Top met gehakte koriander of platte peterselie en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 180 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 227 mg |
| Natrium | 1.187 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 27 g |