Ik hou echt van een goede cocktail en af en toe een glas goede wijn, maar ben nog nooit echt een bierdrinker geweest. Ik denk dat het waarschijnlijk te wijten is aan te veel collegegolfpartijen waarbij vaten goedkope beer overal worden gemorst. Dus ik heb de opkomst van alle nieuwe ambachtelijke bieren met ambachtelijke smaken genegeerd en cocktails blijven bestellen. Alles behalve één cocktail, eigenlijk, die de Moskou-muilezel is. Waarom? Het bevat bier. Ja, het is gemberbier, maar ik wist zeker dat ik het zou haten. Ik kan soms zo koppig worden.
Maar ik was vorige maand aanwezig op de Fancy Food Show in New York en er werden veel nieuwe cocktailmengers getoond. Sommige waren niet-alcoholisch, zoals gearomatiseerde tonic-waters of gearomatiseerde clubsoda's. Maar onder sommige van degenen die ik heb geprobeerd en leuk vond was een gemberbier. En ik probeerde het. En ik vond het leuk. Zucht. Ik ga waarschijnlijk al deze interessante nieuwe biersmaken nu opnieuw bekijken en de herinnering aan oudbegaaf schoolvaatje uit mijn gedachten zetten.
Maar het grootste voordeel van het vinden van het gemberbier is dat ik een Moskouse muilezel aan mijn cocktaillijst kon toevoegen! Het is een eenvoudig drankje met wodka, limoen en het gemberbier, maar ik wil dingen naar eigen smaak aanpassen. Ik vond dat het een beetje te sterk was, dus ik verzachtte het een beetje met een eenvoudige siroop. Ik bewaar een partij meestal in mijn koelkast omdat het geweldig is voor zowel cocktails als ijsthee. En ik vond de gember smaak ook erg krachtig, dus ik koelde de mijne af door te modderen in wat mint. Het heeft een kick maar het is een smakelijke. Proost!
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 oz. wodka
- 1/2 oz. limoensap
- 1/2 oz. eenvoudige siroop, of naar smaak (recept volgt)
- 4 Oz. gemberbier of sterk ginger ale
- 2 takjes verse munt
- Simpele siroop:
- 1/4 kopsuiker
- 1/4 kopje water
Hoe het te maken
Om de eenvoudige siroop te maken, voeg je de suiker en het water (alle hoeveelheden die je wilt, zolang ze gelijk zijn) toe aan een pan en laat het laag sudderen. Roer tot de suiker oplost en haal hem dan van het vuur. Laat afkoelen en giet het in een fles met een dop of kurk en bewaar het in de koelkast gedurende maximaal twee weken.
Voeg de wodka, het limoensap, de eenvoudige siroop en een takje munt toe aan een cocktailshaker. Muddle the mint met behulp van een cocktail muddler of de achterkant van een houten lepel.
Vul het met ijs, schud goed en giet het in een gekoeld cocktailglas. Top met het gemberbier of ginger ale en garneer met de resterende takje munt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 401 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 123 mg |
| koolhydraten | 79 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 2 g |