"Ik ben een veganist van niveau 5 - ik eet niets dat een schaduw werpt." - The Simpsons
Mensen wijzen vaak naar een voedselproduct en vragen me: "Kun je dit eten?" Mijn antwoord is altijd: "Natuurlijk kan ik eten wat ik wil." Ik kies ervoor bepaalde dingen niet te eten. Wanneer u beslist welk type of soort vegetarisch u wilt zijn, bedenk dan wat u wilt toevoegen of vermijden. U hoeft niet in een van deze categorieën te passen, maar als u ze begrijpt, kunt u nadenken over uw doelstellingen voor de korte en lange termijn als u een vegetariër bent .
01 van 07
Flexitarian / semi-vegetarischeJe hoeft niet vegetariër te zijn om van vegetarisch eten te houden! 'Flexitarian' is een term die recent is bedacht om diegenen te beschrijven die een overwegend vegetarisch dieet gebruiken maar af en toe vlees eten.
02 van 07
Pescatarian (ook Spelled Pescetarian)Het woord "pescatarian" wordt af en toe gebruikt om diegenen te beschrijven die zich onthouden van het eten van alle vlees en dierenvlees met uitzondering van vis. Hoewel het woord niet vaak wordt gebruikt, gebruiken steeds meer mensen dit soort dieet, meestal om gezondheidsredenen of als opstap naar een volledig vegetarisch dieet.
03 van 07
Lacto-Ovo-VegetarianWanneer de meeste mensen denken aan vegetariërs, denken ze aan lacto-ovo-vegetariërs. Mensen die geen rund, varken, gevogelte, vis, schaaldieren of ander dierlijk vlees eten, maar wel eieren en zuivelproducten eten, zijn lacto-ovo-vegetariërs ("lacto" komt van het Latijn voor melk en "ovo" voor ei ). Lacto-vegetarisch wordt gebruikt om een type vegetariër te beschrijven die geen eieren eet maar wel zuivelproducten eet. Ovo-vegetarisch verwijst naar mensen die geen vlees of zuivelproducten eten, maar wel eieren eten. Lacto-ovo-vegetarisch, dat wil zeggen, een vegetariër die zowel eieren als zuivelproducten eet, is de meest voorkomende soort vegetariër.
04 van 07
VeganVeganisten eten geen vlees van welke aard dan ook en eten ook geen eieren, zuivelproducten of bewerkte voedingsmiddelen die deze of andere dierlijke ingrediënten bevatten, zoals gelatine (in tegenstelling tot vegetariërs, die meestal zuivelproducten en eieren eten). Veel veganisten onthouden zich ook van het eten van voedingsmiddelen die zijn gemaakt van dierlijke producten die mogelijk geen dierlijke producten bevatten in het voltooide proces, zoals suiker en sommige wijnen. Er is enige discussie over de vraag of bepaalde voedingsmiddelen, zoals honing, passen in een veganistisch dieet.
05 van 07
Raw Vegan / Raw Food DieetEen rauw veganistisch dieet bestaat uit onbewerkt veganistisch voedsel dat niet is verwarmd tot boven 115 F (46 C). "Raw foodists" geloven dat voedsel dat gekookt is boven deze temperatuur een significante hoeveelheid van hun voedingswaarde heeft verloren en schadelijk is voor het lichaam.
06 van 07
macrobiotischeHet macrobiotische dieet, vereerd door sommigen voor zijn gezonde en helende eigenschappen, omvat onverwerkt veganistisch voedsel, zoals volle granen , fruit en groenten, en maakt af en toe visconsumptie mogelijk. Suiker en geraffineerde oliën worden vermeden. Misschien is de meest unieke kwalificatie van het macrobiotische dieet de nadruk op de consumptie van Aziatische groenten, zoals daikon, en zeegroenten, zoals wakame en andere zeewieren.
07 van 07
Hoe vegetarisch te gaanAls je geïnteresseerd bent in het ontdekken van een gezond vegetarisch dieet, maar de stap nog niet hebt gemaakt, bekijk dan mijn tips over hoe je vegetariër kunt worden.