Deze fantastische grote koekjes gevuld met een candybar zijn ongelooflijk.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopsuiker
- 1-1 / 2 kopjes bruine suiker
- 1 kop boter (verzacht)
- 1-1 / 4 kopjes pindakaas
- 2 eieren
- 1 eetl. vanille
- 2-3 / 4 kopjes bloem
- 1 theelepel. bakpoeder
- 1 theelepel. bakpoeder
- 1/2 theel. zout
- 20 leuke Snicker snoeprepen (niet verpakt)
- 1 kop chocoladeschilfers (melkchocola)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 F.
- Klop in een grote kom gekorrelde suiker en bruine suiker met boter en pindakaas tot een luchtige massa.
- Klop de eieren en de vanille erdoor en voeg dan bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout toe. Goed mengen. Bedek het deeg en koel het gedurende ten minste 30 minuten, bij voorkeur 4-6 uur.
- Vorm een karig 1/4 kopje deeg rond elke onverpakt snoepreep. Zorg ervoor dat de snoepreep volledig bedekt is met deeg, of dat het tijdens het bakken op de bakplaat smelt.
- Leg de deegballen 4 centimeter uit elkaar op een ingevette bakplaat, ongeveer 9 koekjes per vel.
- Bak de grote koekjes 13-15 minuten op 375 graden F, of tot koekjes licht goudbruin zijn met een paar iets donkerdere bruine vlekken.
- Koel 10 minuten, verwijder dan van bakplaat met een grote spatel en koel op draadrekken.
- Plaats melkchocoladeschilfers in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron gedurende 1 minuut op hoge temperatuur; verwijder en roer. Magnetron 30 seconden langer op hoog; verwijder en roer tot een gladde massa. Sprenkel over cookies.
- OF -
- Je kunt elke reep in de helft in de breedte snijden en twee eetlepels deeg rond elke halve reep wikkelen. Je krijgt 40 cookies met behulp van deze methode.
- Bak ze 9-12 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
- Koel 10 minuten, verwijder dan van bakplaat met een grote spatel en koel op draadrekken.
- Plaats melkchocoladeschilfers in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron gedurende 1 minuut op hoge temperatuur; verwijder en roer. Magnetron 30 seconden langer op hoog; verwijder en roer tot een gladde massa. Sprenkel over cookies.