Er is één truc om deze cookies te maken: zorg ervoor dat het suiker- en melkmengsel volledig aan de kook komt in de magnetron. Verminder de bereidingstijd van de magnetron niet. Als u deze in een pan wilt maken, raadpleegt u No-Bake Chocolate Peanut Butter Cookies .
Deze prachtige koekjes zonder bak zijn zacht en romig, met een mooie, taaie consistentie van de havermout. Ze zijn de perfecte traktatie om op een hete zomerdag te maken als de kinderen zich vervelen en je de oven niet wilt aanzetten. Bovendien combineren ze twee van mijn favoriete ingrediënten: chocolade en pindakaas.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes suiker
- 1/2 kopje melk
- 1/2 kopje cacao
- Knijp zout
- 1/2 kop boter
- 1 kop pindakaas
- 1 theelepel vanille
- 2 3/4 kopjes snelkokende havermout
Hoe het te maken
- In een grote magnetron veilige kom, combineer de suiker, melk, cacao, zout en boter en meng goed. Magnetron op hoog vermogen gedurende 2-1 / 2 minuten. Haal uit de magnetron om te roeren. Was de lepel af en breng de kom terug naar de magnetron.
- Magnetron gedurende 2-1 / 2 minuten langer, of totdat het mengsel 1 minuut krachtig kookt. Verwijder vervolgens de kom uit de magnetron en roer de pindakaas en vanille erdoor tot ze glad zijn. Voeg havermout toe en meng goed. Gebruik geen gewone of instant havermout; snel kokende havermout is essentieel voor het succes van dit recept.
- Laat het mengsel 10 minuten staan, af en toe roeren om de havermout wat van de vloeistof te laten opnemen.
- Laat het mengsel met lepels op waspapier of met bakpapier beklede bakplaten of Silpat-vellen vallen. Laat de koekjes afkoelen tot je het mengsel kunt aanraken; verander dan de koekjes om ze meer balvormig te maken. Laat volledig afkoelen; bewaar het goed afgedekt op kamertemperatuur.
- Je kunt dit mengsel ook in een 9 "vierkante pan gieten die is ingevet met ongezouten boter, laten afkoelen en dan in blokjes snijden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 156 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 9 mg |
| Natrium | 74 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |