Wist u dat naar schatting ongeveer de helft van alle koekjes die in de VS worden gebakken chocoladekoekjes zijn? Ze zijn een grote favoriet sinds chocolade crunch koekjes werden gemaakt door Ruth Wakefield in de jaren 1930.
Chocoladeschilferkoekjes zijn altijd een hit! Dit is een klassiek recept gemaakt met de toevoeging van gehakte walnoten of pecannoten. Het recept maakt een grote batch van ongeveer 5 tot 6 dozijn chocoladekoekjes.
Wat je nodig hebt
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop lichtbruine suiker (stevig verpakt)
- 1 kopsuiker
- 2 eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kop boter (of margarine, kamertemperatuur)
- 1 pakket (12 ons of 2 koppen) halfzoete chocoladeschilfers
- Optioneel: 1 tot 2 kopjes gehakte walnoten (of pecannoten)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 ° F (190 ° C / gas 5). Vet twee bakplaten licht in of bekleed ze met bakpapier of siliconen bakmatten.
- Zeef bloem, bakpoeder en zout in een grote kom en roer om te mengen. Voeg de gekorrelde en bruine suikers, eieren, vanille en boter toe.
- Met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid, sla het mengsel tot een gladde massa en goed gemengd, ongeveer 1 minuut.
- Roer de chocoladestukjes en gehakte walnoten of pecannoten erdoor, indien gebruikt.
- Kom langs een eetlepel van ongeveer 2 centimeter van elkaar op de voorbereide bakplaten.
- Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten, of tot ze bruin zijn.
- Verwijder de chocoladekoekjes om ze af te koelen.
Tips en variaties
Varieer de smaken door verschillende soorten stukjes toe te voegen. Probeer ze met melkchocoladeschilfers, een combinatie van pindakaas of butterscotch en chocoladeschilfers, of voeg wat toffee-chips toe voor extra knapperigheid.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 105 |
Totaal vet | 7 g |
Verzadigd vet | 2 g |
Onverzadigd vet | 2 g |
cholesterol | 7 mg |
Natrium | 73 mg |
koolhydraten | 9 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 1 g |