01 van 06
Kijk verder dan de plaat
Elk jaar ontstaan nieuwe trends in voedselfotografie. In 2016 zullen we meer nadruk leggen op verhalen vertellen. Om zichzelf te onderscheiden, moeten fotografen, bloggers en merken meer presenteren dan alleen een prachtig vergulde gerecht. Lezers en klanten kijken verder dan het bord en willen het verhaal eromheen zien. Meer ingewikkelde belichting met een bepaalde sfeer, geanimeerde gifs en overheadfoto's van voedselscènes ondersteunen het algemene thema van storytelling.
02 van 06
Vertel een verhaal
We zien een toename van afbeeldingen die duiden op meer dan alleen heerlijk eten. Een tafelscène vertelt een verhaal door rekwisieten, voedsel en mensen en kan ons in een andere wereld plaatsen. Maar dat geldt ook voor een individueel gerecht met een zorgvuldig geplaatste steun, die een verhaal kan vertellen over het diner en de ervaring die ze heeft.
Tip: besteed evenveel aandacht aan uw eten, verlichting, rekwisieten, compositie en het verhaal achter uw afbeelding. Zijn alle stukjes samen zinvol en voegen ze toe aan de sfeer en het verhaal dat u wilt vertellen?
03 van 06
Experimenteer met verlichting
Zacht verspreid licht domineert al ruim tien jaar voedselfotografie. Het maakte niet uit wat voor soort eten of stemming, alles was gefotografeerd met zacht licht. In fotografie betekent zacht licht dat je alle details kunt vangen, zelfs degenen in de diepste schaduwen en de helderste hoogtepunten. Meer dramatisch natuurlijk en kunstlicht met zwarte schaduwen en uitgeblazen hooglichten kunnen details verliezen, maar voegen drama, dimensie en diepte toe aan composities. Meer experimentele verlichtingstechnieken beginnen terug te komen en zullen meer aandacht krijgen.
Tip: experimenteer en neem de controle over je licht. Vertrouw niet op natuurlijk licht en leer kunstlicht te gebruiken en manipuleren.
04 van 06
Bouw geanimeerde gifs
Geanimeerde gifs begonnen de mainstream scène van de voedselfotografie binnen te gaan toen Instagram haar gebruikers toestond vijftien seconden bewegende stukken toe te voegen aan hun stream. Ze tonen meestal een of twee elementen in een actielus, terwijl de rest van het beeld stil blijft staan. Stel je voor dat thee in een beker wordt gegoten en dat alleen de beek geanimeerd is. Geanimeerde gifs kunnen ook worden gebruikt om stop motion weer te geven. Dit is een ideale strategie voor instructievideo's. Elke stap van uw recept kan in een ander kader staan.
Tip: Instagram biedt nu een cadeau-app genaamd Boomerang om je gif te bouwen. U kunt ook DSCO proberen of Adobe Photoshop gebruiken.
05 van 06
Overhead in sociaal
Omdat mobiele telefoons en de meeste instap-camera's een tamelijk groothoeklens hebben, leidt het fotograferen van voedsel dichtbij of onder een hoek meestal tot vervormde beelden. De meeste gebruikers hebben dat opgemerkt en fotograferen hun voedsel, hetzij van bovenaf of van voren af aan. Zolang uw telefoon evenwijdig aan het eten staat, hetzij verticaal (denk aan hamburger aan de zijkant) of horizontaal (denk aan pizza van boven), zal uw afbeelding niet worden vervormd.
Tip: totdat de lenzen verbeteren of als u verschillende lenzen aan uw set toevoegt, blijven we de overheadfoto van een avocadotoost in al onze feeds met social media zien.
06 van 06
Houd de foodscene in de gaten
Naarmate er nieuwe en nieuwe trends opduiken in de voedingsmiddelenindustrie, zullen deze zeker van invloed zijn op de voedselfotografie. Forbes heeft zojuist hun voedseltrends voor 2016 vrijgegeven. En ik kon het niet beter zeggen: "Hoe zal 2016 eruit zien? Meer mobiel. Meer bezorging. Meer ambachtelijk. Meer samengesteld. Meer afgeleverd. Meer voeding. Duurder."