Traditionele zandkoekrecepten bevatten slechts drie ingrediënten: bloem, suiker en boter. In de moderne tijd vragen recepten vaak om poedersuiker en kristalsuiker, hoewel traditionele zandkoekrecepten alleen kristalsuiker gebruikten. Tegenwoordig kunnen mensen alternatieve zoetstoffen vervangen.
Zandkoek wordt meestal geassocieerd met Schotland, waar de oorsprong wordt gezegd. Het was afgeleid van een tweemaal gebakken koekbrood dat oorspronkelijk gist bevatte in plaats van boter. Omdat boter populair werd, verving het de gist en werd het een van de drie ingrediënten.
Wat je nodig hebt
- 2 1/2 kopjes bloem
- 1/2 kopje suiker (plus meer voor besprenkeling)
- 1 kop boter (koud en in blokjes gesneden)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Doe bloem en suiker in een grote kom. Meng met een draadklopper.
- Voeg stukjes gesneden koude boter toe. Gebruik een deegmenger , je vingers of keukenmachine om boter in een bloem / suikermengsel te mengen. Het moet kruimelig zijn, maar goed gecombineerd.
- Dump de gemengde ingrediënten in een pan van 9 bij 13 inch. Druk met je vingers naar beneden en strijk het beslag uit.
- Bak gedurende 25 tot 30 minuten of tot het lichtbruin is aan de bovenkant.
- Verwijder de zandkoek uit de oven. Snijd de zandkoek in vierkanten en dan in driehoeken terwijl de zandkoek nog warm is.
- Bestrooi met suiker, indien gewenst.
- Koel volledig in de pan.
De evolutie van zandkoek
Tegenwoordig wordt zandkoek nog steeds geserveerd in de vorm van een koekje of driehoek, maar het wordt ook gebakken in een ronde vorm van een koekje of kan worden geserveerd als een reep. De cookies zijn veelzijdig omdat ze gewoon kunnen worden geserveerd of met andere toppings.
Gearomatiseerde zandkoekjes bevatten andere ingrediënten, zoals chocola, kaneel of bruine suiker, en zijn ook populair geworden. Het wordt ook geserveerd geserveerd gerold in suiker of gegarneerd met suiker. Sommige soorten zandkoekjes bevatten een klodder fruitjam in of bovenop.
Broodjeskoekjes met zandkoekjes zijn ook populair en kunnen worden gemaakt door het zandkoekrecept met drie ingrediënten te gebruiken om koekjes te vormen die een ingrediënt ertussen inhammen. Sommige mensen houden van pure zandkoekjes die zijn gedoopt in chocolade, die vervolgens wordt gaar, zodat het als een laagje op de cookie wordt gezet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 121 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 24 mg |
| Natrium | 72 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |