01 van 07
Prawn Crackers / Shrimp Chips zijn een onweerstaanbare snack
Craig Holmes / Getty Images Prawn crackers (ook wel crackers met garnalensmaak en garnalenfrites genoemd) zijn smakelijke chips met garnalensmaak die opzwellen als ze worden gefrituurd.
Prawn crackers zijn zeer verslavend ondanks het feit dat hun textuur is vergeleken met piepschuim. Ze vormen een geweldig hapje eten voor kinderen en volwassenen en gaan heel goed samen met bier .
02 van 07
Wat je nodig hebt om Prawn Crackers te maken
- Een pakket crackers met garnalen
- Een wok of andere apparatuur om te frituren
- Olie om te frituren
- Houten eetstokje of frituurthermometer
- vergiet
- Papieren handdoeken
03 van 07
De olie verwarmen voor frituren
Rhonda Parkinson Verhit de olie om de garnalenfrites (garnalenkrakers) tot 360 F (182 ° C) te frituren.
Om te weten of de olie heet genoeg is, ofwel 1) gebruik een frituurthermometer om de temperatuur te testen, of 2) plaats een kookstok of een houten lepel rechtop in het midden van de wok (zoals op de foto). Als zich onmiddellijk rond de eetstok of houten lepel luchtbellen vormen, is de olie klaar.
04 van 07
De garnalenkoekjes toevoegen aan de olie
Rhonda Parkinson Plaats voorzichtig 5 tot 6 chips in de hete olie, scheid ze indien nodig. Door er meer toe te voegen, kan de wok overvol worden en de olietemperatuur verlagen, waardoor de crackers vettig smaken.
05 van 07
Frituren van de garnalencrackers
Rhonda Parkinson Frituur de frites een paar seconden totdat ze opzwellen (het proces duurt minder dan 5 seconden).
06 van 07
De Prawn Crackers laten leeglopen
Rhonda Parkinson Haal de garnalenkrakers uit de wok - het is het gemakkelijkst om dit snel te doen als je een zeef hebt. Giet de garnalenkrakers af op keukenpapier. Gebruik een nieuwe papieren handdoek om elke batch fiches te legen.
07 van 07
Serveer de garnalenkrakers
Rhonda Parkinson Prawn crackers smaken het lekkerst warm. Als het niet onmiddellijk wordt opgediend, bewaar het dan in een afgesloten verpakking en verwarm het kort voor het serveren opnieuw in een 250 ° F-oven (120 ° C).
Pindasaus is de traditionele begeleiding voor garnalenkrakers. Hier is een pittige versie van pindasaus met currypasta.Wat te drinken met garnalenkrakers? Bier, natuurlijk, of misschien een Johannesburg Reisling.