Frituren geeft de tofoe een gouden kleur en een knapperige textuur in dit eenvoudig te maken tofu-recept. Tips voor het dippen van de gefrituurde tofu vindt u onderaan de aanwijzingen in het recept. Dient 3 tot 4.
Meer Tofu Recepten
Wat je nodig hebt
- 1 pond medium of stevige tofu
- 3 - 4 eetlepels maïszetmeel of bloem, indien nodig
- Olie voor frituren, indien nodig
Hoe het te maken
Aanwijzingen voor gefrituurde tofu:
1. Giet de tofu weg.
2. Snijd de tofu in 4 grote driehoeken of blokjes zoals gewenst.
3. Rol de tofu in het maizena of meel.
4. Verhit de wok en voeg olie toe voor frituren . Wanneer de olie wordt verwarmd tot ten minste 350 graden F., voeg voorzichtig 2 tofu-stukjes toe aan de wok.
5. Bak, af en toe roerend, tot de tofu aan beide kanten goudbruin is. Verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken op papieren handdoeken.
Blijf warm tijdens het braden van de resterende tofu. Dient voor 4.
Serveer met sojasaus , zoete en zure saus of Chinese pindasaus.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 114 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 10 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 12 g |