Spaanse Chorizo ​​Worst in Cider Recept - Chorizo ​​a la Sidra

Chorizo ​​a la Sidra , of Chorizo ​​Sausage in Cider is een van de meest traditionele tapas , die heel gemakkelijk te bereiden is. Spaanse chorizo- worst is op zichzelf smakelijk, maar wordt gebruikt als een ingrediënt in veel Spaanse tapas , stoofschotels, soepen en rijstgerechten. Verse of ongeharde chorizo is nodig voor dit specifieke recept.

Het andere hoofdbestanddeel is Sidra - of "harde" appelcider - typisch voor de regio Asturië , Spanje, en is licht koolzuurhoudend, arm aan alcohol. Het is een populaire drank in heel Spanje, vooral in de zomermaanden, wanneer een koud, verfrissend glas cider welkom is. Het warme Chorizo ​​a la Sidra wordt echter het hele jaar door geserveerd.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Zet een grote koekenpan met een zware bodem op matig vuur en giet de Spaanse cider erbij.
  2. Plaats chorizoworstjes in de pan. (Als je nog steeds aan elkaar vastzit, moet je eerst scheiden.)
  3. Laat het onafgedekt gedurende 15-20 minuten sudderen. Alcohol zal verdampen en de vloeistof zal verminderen.
  4. Verwijder de chorizoworst een voor een en snij in dikke plakken.
  5. Serveer chorizo ​​in de warme cider. Traditioneel wordt deze tapa geserveerd in open kleischotels, zoals te zien op de foto.

Meer gerechten uit Asturië

Meer Chorizo ​​Worst Recepten