Bacon Gevulde Cherry Tomatoes zijn de meest populaire hapjes die ik ooit heb gemaakt. Verdubbel zelfs het recept en u zult nog steeds niets over hebben. Dit recept is moeilijk te maken, maar het is gemakkelijk. Ga gewoon lekker zitten en neem je over aan het vullen van minuscule tomaten met een heerlijk smaakvol romig mengsel. Als een bonus, eet een lepel of twee van de indiening als je werkt!
Ik ben dol op de nieuwe voorgekookte bacon op de markt. Gewoon opwarmen in de magnetron om knapperig te worden en klaar voor gebruik! Geen rommel, geen gedoe en geen schoonmaak. Zorg ervoor dat je echte Parmezaanse kaas, echte mayonaise en echte bacon gebruikt. Ik heb ooit iemand verteld dat ze dit recept hebben gemaakt met magere mayo, Parmezaanse kaas uit die groene doos en stukjes spek. En toen konden ze niet begrijpen waarom het niet lekker smoorde!
Je kunt een heel dun plakje van de onderkant van elke kleine tomaat snijden, zodat ze rechtop blijven staan, maar ik denk dat dat niet nodig is en voegt gewoon werk toe. Gebruik mijn tip hieronder om het dienblad met peterselie te bekleden om de kleine tomaten rechtop te houden en er mooi uit te zien.
Gebruik voor een vegetarische versie van dit recept cashewnoten of in blokjes gesneden avocado voor het spek.
Deze hapjes zijn perfect aan het begin van een zomerse maaltijd als je buiten aan het grillen bent. Omdat je ze van tevoren moet maken, zijn ze perfect voor entertainment. Ze zijn ook geweldig als onderdeel van een buffet als je een aperitiefje wilt geven.
Wat je nodig hebt
- 2 pinten
- Cherry-tomaten
- 3/4 kopje mayonaise
- 1/2 kop vers geraspte Parmezaanse kaas (NIET verpakt)
- 1/8 theelepel knoflookpoeder
- 1 tot 2 eetlepels verse gehakte basilicumblaadjes
- 1 (16 ounce) pak dun gesneden spek, knapperig gekookt, uitgelekt en verkruimeld
Hoe het te maken
Snijd de bovenkant van elke cherrytomaat en schep met een meloen baller of een scherp mes de zaden en pulp voorzichtig. Plaats elke kleine tomaat ondersteboven op keukenpapier om te laten leeglopen.
Combineer de mayonaise, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, basilicumbladeren en spek in een kleine boog en meng goed. Vul elke cherrytomaat met het spekmengsel met een heel klein lepeltje. Bedek alle gevulde tomaten en laat ze minimaal 2 uur in de koelkast staan om de smaken te mengen voordat je ze serveert.
Om te dienen, lijn ik het dienblad met peterselie om te voorkomen dat de kleine tomaten rond rollen. Het is ook erg mooi. U moet gekrulde peterselie gebruiken om ze rechtop te houden - sla doet het niet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 466 |
| Totaal vet | 40 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 75 mg |
| Natrium | 1.177 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 23 g |