Cherry Tomaten kopen, opslaan en gebruiken
Kersentomaten - en andere kleine variëteiten zoals druiventomaten - zijn de perfecte zomersnack, of je ze nu plukt van de wijnstok in de tuin of uit een doos tijdens de rit naar huis van de markt.
Misschien het beste van allemaal voor lokale eters, cherrytomaten van verschillende soorten zijn beschikbaar - en heerlijk lekker - voor een langere periode van het seizoen dan grotere tomaten. Waarom is dat? Het is vrij simpel: hun smaak is niet zo verwaterd door broeikasomstandigheden als hun grotere verwanten, dus die geteeld met een beetje hulp van de warmte gegenereerd door kassen.
Wat zijn Cherry Tomatoes precies?
De titel "cherrytomaatje" wordt meestal toegekend aan een zeer kleine tomaat - meestal kleiner dan een inch breed. Binnen de familie van "cherrytomaatjes", vindt u perentomaten (klein en peervormig), druiventomaten (ovaalvormig en 1/2 cm doorsnede of kleiner), en de superkleine bessen niet groter dan een pink nagel.
Zoek naar Sweet 100s en Sungolds op markten, maar ook naar heirloom en hybride soorten zoals Honeybunch, Sweet Olives en Tiny Tims op markten voor geweldige, zoete en heldere tomatensmaak in kleine verpakkingen.
Cherry Tomaten kiezen en bewaren
Kies cherrytomaatjes met stevige, heldere schilfers en een frisse, tomaat-y geur. Serieus, zoals alle tomaten, moeten de kerstomaatjes anders ruiken, zoals je hoopt dat ze zullen smaken.
Zoals alle tomaten, hebben cherrytomaten een afkeer van kou. Houd cherrytomaatjes op kamertemperatuur voor de beste smaak en vermijd de melige textuur die het gevolg kan zijn van het in de koelkast zetten. Je kunt ze in een schaal op het aanrecht bewaren voor supergemakkelijk en gezond snacken.
Smakelijke manieren om Cherry Tomatoes te gebruiken
Kleine tomaten zijn geweldig om in salades te gooien of met pasta voor een frisse, zomerse smaak. Ze zijn ook heerlijk wanneer ze worden gehalveerd en vermengd met rode paprika's, groene ui en / of maïskorrels voor een sash- of salsa-sausje op gegrilde steaks , kip of zalm .
Dit recept voor uitbarstingstomaten is simpel - verwarm gewoon wat olie in een pan, voeg de kerstomaatjes toe en kook ze, schud de pan nu en dan, totdat de schil van de tomaten begint te "barsten".
Zout naar smaak en warm of op kamertemperatuur serveren.
Op zoek naar iets leuks? Probeer deze tandenstoker Caprese salades . Ze zijn lekker en schattig om op een feestje voorbij te gaan of perfecte hapjes te maken voor een picknick.