Dit veelzijdige gebakdeeg kan worden gebruikt in profiteroles, éclairs en religieuses.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter
- 1 kop water
- 1/4 theelepel zout
- 1 kop bloem (universeel)
- 4 eieren
Hoe het te maken
Smelt de boter in een middelgrote pan in het water. Voeg zout en bloem toe en roer tot een kleverig beslag is gevormd. Klop de eieren een voor een in, totdat het beslag glad is.
Maakt genoeg deeg voor 8 middelgrote gebakjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 192 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 135 mg |
| Natrium | 218 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 5 g |