Outfit je roker met de juiste tools
Roken van vlees voor een geweldige smaak is een kunstvorm die de juiste tools en ervaring vereist. Hoewel ervaring tijd kost om te krijgen, zijn de beste hulpmiddelen een stuk eenvoudiger als u weet waar u op moet letten. Soms is een eenvoudig te gebruiken roker voldoende om de klus te klaren. Dit maakt de Weber Smokey Mountain roker zo aantrekkelijk. Met behulp van een smal profiel met dubbele kookoppervlakken, biedt de roker alles wat u nodig hebt om vandaag lekker vlees te krijgen.
Natuurlijk doen de juiste accessoires ook geen pijn. Door een combinatie van Weber-specifieke en algemene accessoires te gebruiken, kunt u het rookproces versnellen of elk laatste smakelijk detail uit het vlees van uw keuze finesseeren. Van rekken, temperatuurmeters tot extra kookroosters, deze gevarieerde accessoires maken de kookervaring nog aangenamer.
Hier is een blik op de topaccessoires voor de Weber Smokey Mountain-roker.
Beste algemeen: Weber 6605 origineel ribrek
Er zijn zoveel grill- en kookaccessoires beschikbaar voor een goede barbecue dat het moeilijk kan zijn om te weten welke je moet krijgen. Hoewel het moeilijk is om te beargumenteren welke de beste is voor de Weber Smokey Mountain grill, maken sommige accessoires het eenvoudig om de smaak te krijgen die u van het vlees wilt. Alles wat de mogelijkheden van de roker vergroot, is het overwegen waard, inclusief dit speciale ribrek.
Het Weber 6605 Original Rib Rack maakt het eenvoudig om uw ribben tot in de perfectie te bereiden door het vlees weg te snijden van de warmtebron. Dit voorkomt dat het vlees de grill rechtstreeks raakt, waardoor er verkoolde, ongelijke plekken langs het oppervlak ontstaan. In plaats daarvan wordt elke snede verhoogd tot waar de warmte gelijkmatiger is in de verdeling. Het rek bevat in totaal vijf aparte ribben voor een volledige maaltijd in één keer.
Beste budget: BBQ Guru PartyQ BBQ-temperatuurregelaar
Correct grillen en vlees roken heeft alles te maken met temperatuurregeling. Als u niet voorzichtig bent, zal de verkeerde hoeveelheid warmte het vlees niet gaar maken, waardoor het gevaarlijk is om het te eten of te gaar te maken voor een moeilijke smaak. Omdat koken een proces is, betekent dit dat je de hele tijd de juiste hoeveelheid warmte nodig hebt. Tenzij je bereid bent om met een thermometer in je hand te staan, is er een betere manier om de temperatuur te krijgen die je nodig hebt.
In combinatie met een van de Weber Smokey Mountain grills, neemt de BBQ Guru PartyQ BBQ-temperatuurregelaar het gissende spel uit de temperatuurregeling. Normaal gesproken vereist grillen het constante gebruik van een thermometer, zodat u zonodig warmte kunt toevoegen of verwijderen zonder het voedsel te gaar te maken. Met behulp van deze temperatuurregelaar wordt de hoeveelheid warmte echter automatisch geregeld om een consistente temperatuur te verkrijgen. Dit betekent dat u alles hoeft in te stellen, de gewenste temperatuur in te stellen en de controller vervolgens magisch te laten werken.
Beste bescherming: klassieke accessoires 73002-WB Veranda Smoker Cover
Het kopen van een grill of vleesroker is een investering. Ook al zijn de Weber Smokey Mountain-rokers niet de duurste producten die er zijn, toch is het een goed idee om de roker tegen de elementen te beschermen. Gelukkig is het bieden van deze bescherming net zo eenvoudig als het weggooien van een hoes over de roker, zodat wind, regen, sneeuw en andere weersomstandigheden het oppervlak niet beschadigen.
De Classic Accessories 73002-WB Veranda Smoker Cover houdt je Weber grill beschermd in verschillende gemene weersomstandigheden. Rokende tot 19 inch in diameter en 39 inch hoog, de hoes is gemaakt van een duurzame stof met zware naden. Ventilatieopeningen aan de buitenzijde zorgen ervoor dat vocht en condens ontsnapt en voorkomen dat water gedurende lange tijd wordt beschadigd. Bij gebruik van de grill klapt de kap gemakkelijk in voor gemakkelijke opslag.
Best Shredder: Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders
Het gebruik van de juiste grill is slechts de helft van de vergelijking voor het maken van een goede barbeque. Hoewel de juiste apparatuur belangrijk is, maken de juiste tools uiteindelijk het verschil. Speciale gereedschappen die verder gaan dan het eenvoudig grijpen en draaien van het vlees, openen de deur naar nieuwe kookmogelijkheden. Nog belangrijker is dat de juiste gereedschappen ook het eindproduct beter maken als u meer controle hebt over het vlees.
De Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders geven u meer controle over uw eten terwijl u vlees grilt of rookt dan traditionele tangen, vorken en spatels. Wat nog belangrijker is, deze klauwen kunnen ook je grillrepertoire vergroten. Het versnipperen van vlees voor gerechten zoals getrokken varkensvlees is veel gemakkelijker dankzij de vier metalen tanden. De plastic handgreep houdt uw handen uit de buurt van de warmtebron en biedt een comfortabel, ergonomisch oppervlak dat u gedurende lange tijd kunt bewaren.
Best Thermometer: Lavatools PT12 Javelin Digital Instant Read Vlees Thermometer
Er gaat niets boven de vertrouwde vleesthermometer. Aangezien het verkrijgen van de juiste temperatuur belangrijk is voor veiligheid en smaak, helpt een kleine, draagbare thermometer u bij elke bereiding de benodigde temperatuur te bereiken. Als je niet de luxe hebt om een automatische temperatuurregelaar te gebruiken, is het volgende het beste ding een eenvoudige thermometer die je naast je kunt houden.
Terwijl u dure, extra grote professionele vleesthermometers kunt vinden, is de Lavatools PT12 Javelin digitale thermometer alles wat u nodig heeft voor casual grillen en buiten koken. De thermometer heeft een groot display dat de temperatuur in verschillende formaten kan weergeven, afhankelijk van uw persoonlijke smaak. De temperatuursonde is onder een hoek naar beneden gericht om het vinden van de zoetpunt van het vlees gemakkelijker te maken.
Beste handschoenen: Grill Heat Aid Extreme hittebestendige grillhandschoenen
Grillen en vlees roken is nooit goed voor de menselijke huid. Omdat je handen in feite grote plakken vlees zijn, is het gemakkelijk om per ongeluk je huid te verschroeien, te verbranden of te koken als je niet voorzichtig bent. Extra bescherming is vaak nodig om te grillen bij hogere temperaturen. Jammer genoeg geven sommige handwarmhandschoenen u niet voldoende bewegingsruimte, zodat u niet het gevoel krijgt dat u met de winteruitrusting aan het koken bent. Deze topkeuze maakt echter gebruik van geavanceerde stoffen om de laagjes laag te houden en de hittebescherming omhoog te houden.
Om ervoor te zorgen dat uw handen niet beginnen te ruiken naar gekookt vlees, zullen de Grill Heat Aid Extreme Heat Resistant Grill Gloves hen beschermen tegen de hoge temperaturen. Elke handschoen maakt gebruik van aramide-materiaal dat bestand is tegen hoge temperaturen. Door de binnenkant geïsoleerd te houden van de temperaturen, zorgt de stof nog steeds voor voldoende beweging om veel van de handigheid te behouden die je nodig hebt tijdens het grillen. Als u niet grilt, kunnen de handschoenen ook worden gebruikt voor het bakken of als pannenlap.
Beste hoes: Weber Smokey Mountain Water Pan Cover
Sommige accessoires voor de Weber Smokey Mountain-roker maken niet noodzakelijkerwijs een verschil voor de kwaliteit van voedsel dat u maakt. In plaats daarvan hebben deze accessoires invloed op hoe lang je roker aanhoudt. Omdat koken een rommelig proces is, is het gemakkelijk om de binnenkant te beschadigen als je geen extra maatregelen neemt om kwetsbare onderdelen zoals het verwarmingsmechanisme te beschermen.
De Weber Smokey Mountain Water Pan Cover zorgt ervoor dat vloeistoffen zoals water of saus het onderste gedeelte van de Weber-grill niet beschadigen. Geplaatst onder het onderste kookrooster laat de pan genoeg ruimte over om beide niveaus van de grill zonder probleem te gebruiken. Het schoonmaken van de pan is net zo eenvoudig als het eruit halen en wat zeepwater over het oppervlak laten lopen.