Begin je dag op het juiste spoor door dit recept te gebruiken om een kopje adrak ki chai te maken, een pittige Indiase versie van gemberthee. Hoewel koffie voor de doorsnee Amerikaan de ochtenddrank is, is thee heel populair in Azië - van China tot het Indiase subcontinent. Hoewel thee over het algemeen minder cafeïne bevat dan koffie, heeft dit type thee de reputatie de trage energie te revitaliseren vanwege het kruidengehalte.
Dit recept voor adrak ki chai valt op omdat het een zelfgemaakt brouwsel is. Gebruik het om twee kopjes heerlijke thee te maken of om de ingrediënten te verdubbelen om een grotere hoeveelheid te maken.
Wat je nodig hebt
- 1 kop water
- 1 kopmelk (geheel)
- 3 theelepels theeblaadjes
- 1-inch stuk gember
- Suiker naar smaak
Hoe het te maken
- Om adrak ki chai-thee te maken, meng je eerst de melk en het water in een diepe pan en breng deze op hoog vuur aan de kook. U kunt magere melk gebruiken, maar volle room smaakt het best.
- Wanneer het melk- en watermengsel begint te koken, moet je de gember toevoegen, die in kleine stukjes moet worden geraspt, het vuur tot een laag vuur verminderen of laten sudderen. Je zou verse gember moeten kunnen vinden in de productensectie van de meeste supermarkten
- Wanneer het melk- en watermengsel opnieuw kookt, moet je de theeblaadjes toevoegen. Laat het mengsel dan rijzen en schakel de vlam uit. Je wilt de smaak hier niet opofferen. Ga voor sterke theesoorten zoals assam, darjeeling, nilgiri of ceylon voor de beste smaak. Als deze theeën niet direct verkrijgbaar zijn bij uw plaatselijke supermarkt, kunt u ze online bestellen bij speciale theehandelaren.
- Na het verwarmen van het mengsel bedek je de thee en laat je hem twee minuten brouwen.
- Filtreer door een zeef. Voeg vervolgens de hoeveelheid suiker toe die bij uw smaak past. Je kunt ook een suikervervanger gebruiken, zoals honing of agave. Probeer vervolgens deze heerlijke drank, maar vergeet niet om een snelle proefnip te nemen in plaats van een enorme teug om er zeker van te zijn dat de thee niet te heet is en je niet zal verbranden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 117 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 12 mg |
| Natrium | 62 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 5 g |