De prestigieuze wijnreputatie van Napa Valley is stoutmoedig gebouwd op de rug van Cabernet Sauvignon . Met bijna 20.000 hectare wijngaard geplant in Cabernet Sauvignon, Napa's warme weer, lange groeiseizoen, verwelkomen diverse grondstructuren en opmerkelijke microklimaten Cab-liefhebbende wijnboeren en consumenten.
8 fantastische Napa wijnkelders voor Cabernet-Sauvignon
Terwijl de overgrote meerderheid van de wijnmakerijen van Napa ten minste één taxi in hun proeverijaanbod zullen aanbieden, willen wijnliefhebbers die de vallei bezoeken, de beste wijnkelders bezoeken om het beste van Napa Valley Cabernet Sauvignon te ontdekken.
Deze beknopte gids voor het toeren en proeven van Napa's topcabines zal bezoekers kennis laten maken met de namen en plaatsen achter de beroemde rode wijndruif. Houd er rekening mee dat het altijd een goed idee is om vooruit te bellen voor proeverijen, hoewel op veel plaatsen drop-ins zijn toegestaan.
1. Pine Ridge
Het aanbieden van een levendige en verhelderende presentatie van de Pine Ridge Estate Cabernet Sauvignon, de 5X5 Reserve Tasting paren vijf landgoed Cabs vakkundig samen met vijf heerlijke hapjes. Elke Cabernet Sauvignon is een van Napa's aangewezen appellations: Howell Mountain, Rutherford, Oakville, Stags Leap District en Carneros, waardoor proevers een tastbaar gevoel van plaats krijgen en op smaakvolle wijze smaakmakers opleiden in het proces.
2. Beaulieu-wijngaarden
Beaulieu Vineyards leunt zwaar op geschiedenis en modernisering en is al meer dan een eeuw lang een pionier in de wijnbereidingsgeschiedenis van Napa Valley. BV Vineyards, gesticht door Georges de Latour rond de eeuwwisseling, geniet een opmerkelijke reputatie voor het produceren van Cabernet Sauvignon van wereldklasse.
Van BV's eerste niveau Napa Cab voor $ 17 tot het high-end Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon voor $ 125, er is een solide reeks Cab-driven aanbiedingen om de smaakpapillen en handtassen van de meeste bezoekers te plezieren. Rondleidingen en proeverijen lopen het hele gamma. Van begeleide proeverijen van vier taxi's tot diepgaande proeverijen en vatproeverijen, en verticals die drie oudere wijnen benadrukken, BV-gasten zullen zeker een glimp opvangen van de geschiedenis van Napa en het langdurige partnerschap met Cabernet Sauvignon.
3. Cliff Lede Vineyards
Het Cliff Lede Vineyards bevindt zich in het vooraanstaande Stag's Leap District, het hart van Napa's Cab-land, en bestaat uit een trifecta van eersteklas wijntalent. Met de zwaartekracht-wijnmakerij gebouwd in 2005, een high-tech bessorteersysteem, en het vermogen om het sap te scheiden in gisttanks door wijngaardblokken (die trouwens allemaal vernoemd zijn naar rocknummers, denkt American Girl , Born to Be Wild en dergelijke), neemt Cliff Lede de duizelingwekkende details van wijnmaken zeer serieus. Bekend (en geliefd) voor hun Cabernet Sauvignon (Poëzie is de sjieke, high-end vlaggenschipfles) en stellaire Sauvignon Blanc, het wijnhuis zelf zorgt voor een zinderende atmosfeer met rock-'n-roll-thema's, prachtige Californische casual-proeverijen en vijf eersteklas wijnproeverijen.
4. Louis M. Martini
Bekend om zijn vlaggenschip variëteit, Cabernet Sauvignon (van zowel Napa en Sonoma), Louis Martini's wijnproeverij formaten voorzien Cab voor-en midden. De "Experience Cabernet" -proeverij is uniek en neemt gasten mee van de wijngaarden naar de kelders en sluit aan met een vergelijkende Cabernet Sauvignon-proeverij naast elkaar. Ontworpen om enthousiasme op te bouwen voor de nobele druif van de vallei door praktijkgericht onderwijs en tastbare proeverijervaring, Louis Martini's baanbrekende inspanningen met Cabernet in combinatie met een verbintenis om een goed gemaakte, goed geprijsde taxi naar de massa te brengen, maakt deze Napa Valley-proeverij een ... .
5. Caymus
Caymus Vineyards produceert twee high-profile cabines: de "Special Selection" -cabine, gebaseerd op een mix van de beste vaten van het jaar en een cabernet "Napa Valley", die een klassieke, goed geconcentreerde kijk op de meest opvallende druif van de regio biedt. Beide wijnen winnen consequent de harten en de dollars van de beste wijnliefhebbers van Napa. Mis ook niet de combinatie van wijn en ambachtelijke kazen op Caymus, met een genereuze schenking van de Special Selection Cab in de proeverijopstelling.
6. Silver Oak
Begonnen in de jaren 1970 met het oog op de productie van uitzonderlijke Napa Valley Cabernet Sauvignon, onderhoudt Silver Oak hun buitengewone Cab focus meer dan 40 jaar later. Vandaag presenteren ze premium Cabernet Sauvignon uit zowel de Napa Valley als Sonoma's Alexander Valley. De elegante invloed van Amerikaans eiken speelt een cruciale rol in de stijl en structuur van Silver Oak's wijn, aangezien de uiteindelijke mengsels worden gemaakt vóór het verouderen van het vat.
Silver Oak's Cab biedt redelijk geprijsde rondleidingen en proeverijen worden aangeboden bij de wijnmakerij Napa's Oakville en de wijnmakerij Geyserville van Sonoma.
7. Chateau Montelena
Van oudsher relevant voor de tijdlijn van Napa Valley, Chateau Montelena was de wijnmakerij die de eerste plaats Chardonnay produceerde die de grote overwinning op het beste van Bourgondië verwierf in de 1976 Paris Tasting . Vandaag zijn Chardonnay en Cabernet Sauvignon grote winnaars op dit unieke landgoed dat verscholen ligt in het noordelijke puntje van Calistoga in Napa. Proeverijen variëren van $ 25-50 en bevatten aanzienlijke inhoud voor zowel Napa-beginners als doorgewinterde enthousiasten. Chateau Montelena toont twee cabines, een gemaakt met druiven afkomstig uit de Napa-vallei in het algemeen en een gemaakt van alle druiven uit landgoedgoed.
8. Duckhorn-wijngaarden
Duckhorn Vineyards, opgericht in 1973, is al lang fan van druivensoorten uit Bordeaux. Met Merlot en Cabernet Sauvignon glanzend als hun helderste sterren, is er veel belangstelling geweest voor het gebruik van beide in verbluffende blend-uitvoeringen. Op dat nummer draaide Duckhorn een wijnmakerij af die geïnspireerd en initieel was toegewijd aan hun beste Cab-gebaseerde blend, Paraduxx , in 2005. Vandaag draagt Discussion de huidige mantel van de wijnmakerij voor het beste van de blend en belicht gulle proporties van zowel Cabernet Sauvignon als Merlot tot grote vreugde van vele Duckhorn-fans. Decoy, het zusterlabel van Duckhorn, is afgestemd op de degelijke waarde, onder de $ 20, dagelijkse wijn vindt. Verschillende niveaus van proefervaring maken bezoekers bekend met de Duckhorn-portfolio en beginnen bij $ 30.
Wil je de beste Napa Valley wijnmakerij tours vinden ? Of ben je nieuwsgierig naar gratis proeverijen in Napa?