Hoe de regerende koningin van de wijnwereld door haar werd onttroond
Als er ooit een Assepoesterverhaal met een wijnthema was, dan zou het de Paris Tasting van 1976 moeten zijn, ook enigszins satirisch gekend als het 'Oordeel van Parijs'. Deze historische wijnproeverij is een belangrijk evenement geworden voor de wijnindustrie in Californië in het algemeen en was met name een belangrijk keerpunt voor de Napa-vallei .
Het oordeel van Parijs in 1976
Als geesteskind van de Britse wijnliefhebber, Steve Spurrier, die eigenaar was van zowel een kleine wijnwinkel als een prestigieuze wijnschool, L'Academie du Vin, in het hart van Parijs, werd de blinde proeverij ontworpen om een goede blik te werpen op de kwaliteit van wijnen die uit Californië naar de Franse wijngemeenschap komen en zoals het snel uitgespeeld werd, de wijnwereld als geheel.
Na het verkennen van de beste Californische kanshebbers voor zowel Chardonnay en Cabernet Sauvignon en het selecteren van de Franse deelnemers, allemaal van de sterren reputatie, stelde Spurrier wat door sommigen zou worden genoemd als de "proeverij van de eeuw." Hoewel Spurrier niet verwachtte dat Californië op geen enkele manier de koek zou pakken, geloofde hij dat het een goede naam zou zijn voor Amerikaanse wijn en buitengewoon leerzaam voor belangrijke spelers in de Franse wijnindustrie en daarbuiten.
Op 24 mei 1976 waren negen goed gekwalificeerde Franse rechters, waaronder vertegenwoordigers van de AOC-reglementenraad, het Institut Oenologique de France (het wijninstituut van Frankrijk), en een handvol restauranteigenaars en sommeliers uit de bovenste Parijse regio, die allemaal de crème de la crème van de De Franse oenologieteelt, kwam samen om deel te nemen aan een blinde proeverij die in essentie Californië Chardonnay tegen de crème de la crème van de witte Bourgogne en de Californische Cabine tegen idolen van alle idolen, de top Grands Crus uit Bordeaux, twee van die de gerenommeerde eerste waren gezwellen van Mouton Rothschild en Haut Brion.
The Paris Tasting White Wine All-star Line-up
De competitie nam Chardonnay en Cabernet Sauvignon, uit zowel Californië als Frankrijk, en liet hen in wezen toe om het uit te vechten. In een vrij eenvoudige wedstrijd bracht de blinde smaakmaker de negen juryleden door de reeks wijnen, te beginnen met de Chardonnay en witte Bourgogne selecties.
Er waren zes Californische Chardonnay-kanshebbers en vier witte Bourgondiërs in de rij. Veel van de California Chardonnays kwamen van wat nu bekende landgoederen zijn: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, de David Bruce Winery en Spring Mountain Vineyard. In termen van de spelers voor de witte Bourgondische huizen: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon en Domaine Leflaive completeerden team Burgundy.
The Paris Tasting Red Wine Heavyweight Champions
Opnieuw in de smaak van rode wijn, koos Spurrier zes Californische taxi's en vier rode wijnen van topkwaliteit uit Bordeaux. De concurrerende California Cab-boerderijen omvatten Stag's Leap Wine Cellars, Ridge Vineyards, Heitz Wine Cellars, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (opnieuw) en Mayacamas Vineyards.
Het Franse contingent bestond uit enkele zware slagmannen met eerste en tweede groei goed vertegenwoordigd in Château Mouton-Rothschild en Haut Brion, samen met Château Montrose en Château Leoville Las Cases.
De Paris Wine Tasting Showdown
In wat begon als een vrij low-profile proeverij voor zover het de media betrof, eindigde het rocken van de wijnwereld recht uit haar baan met een nu historisch Time's stuk getiteld "Arrest van Parijs", geschreven door George Taber, de enige journalist ter plaatse (en later uitgewerkt tot een volwaardig boek met dezelfde naam).
Recht uit de poorten vergeleken de Franse rechters het aanbod van Californië met de koninklijke Franse wijnopstelling en vergeleken deze met verschillende vernietigende opmerkingen in hun opgenomen kielzog, duidelijk bedoeld voor de Nieuwe Wereldwijnen, maar ironisch genoeg verdeeld onder enkele van de Franse kanshebbers.
De Paris Wine Tasting-resultaten
Californië nam het beste van Bordeaux en Bourgondië over en won op beide slagvelden, en behaalde de eerste plaats met de SLV Cabernet Sauvignon uit de Stag's Leap Wine Cellar uit 1973 en de Chateau Montelena Chardonnay uit 1973. De runner-ups waren de 1970 Mouton-Rothschild en 1973 Meursault Charmes Roulot. De gevolgen van de Paris Tasting waren verreikend.
Ten eerste en misschien vooral heeft het de interesse voor Californische wijnen op zowel binnenlandse als internationale markten aanzienlijk verhoogd. Ten tweede stimuleerde het de snelle interface tussen Franse en Amerikaanse wijnbouwers, waarbij de best practices van beide kanten van de vijver in aanmerking werden genomen en de open uitwisseling van ideeën, technologie en beproefde traditie gemakkelijk kon worden gecommuniceerd.
Eindelijk, behalve dat de Napa Valley stevig op de wereldwijde wijnkaart werd geplaatst, valideerde de Paris Tasting ook veel van de nieuwe startups van wijnmakerijen en trok er nog veel meer in het proces aan, en deed effectief meer dan zijn recht om de Napa Valley het eten en de wijn te maken icon het is vandaag.
Leer meer over de proeverij van Parijs in 1976
The Wineries: Het verhaal van de Paris Tasting leeft voort in verschillende vormen. U kunt de erfenissen van deze historische wijnproeverij persoonlijk beleven wanneer u de Napa-wijnkelders bezoekt die 35 jaar geleden deelnamen aan het Oordeel van Parijs. Terwijl de meeste van de wijnhuizen die werden geselecteerd voor de proeverij van 1976 nog steeds open zijn, zijn veel mensen geïnteresseerd in het stoppen van de topliefhebbers van Cabernet en Chardonnay.
Als zodanig bieden Stag's Leap Wine Cellars en Chateau Montelena een historisch en hands-on referentiepunt van wat de regio destijds bood en wat het nu is. Beide wijnhuizen bieden zeven dagen per week rondleidingen en proeverijen aan. Je kunt Grgich Hills ook bekijken om een glimp op te vangen van de handen achter de wijn, vlak bij Hwy 29, eigenaar Mike Grgich was de wijnmaker die Chateau Montelena's Chardonnay uit 1973 van start tot finish leidde.
The Movie: The Paris Tasting is ook grondig herdacht door de film Bottle Shock , een onafhankelijke film uit 2008 die grofweg gebaseerd is op de Paris Tasting uit 1976, met elementen uit het verhaal van Chateau Montelena tot ster.
Het boek: Je kunt ook de details van het verhaal lezen in George Tabers boek, Judgement of Paris , waarin de ervaring van de verslaggever uit de eerste hand van de 1976 Tasting of Paris, play-by-play wordt verteld.
In het Smithsonian: ten slotte is de historische Paris Tasting sindsdien overal ter wereld gekopieerd met verschillende wijnen, verschillende rechters en wisselende resultaten; de oorspronkelijke, onbetwistbare 1976 Paris Tasting is echter permanent uitgesteld in het National Museum of American History van het Smithsonian Institute, waar flessen van de '73 Stag's Leap Cab en '73 Chateau Montelena Chardonnay tentoongesteld worden als onderdeel van de permanente collectie van het museum.
Hoewel de Parijse degustatie van 1976 een cruciale rol speelde bij het omleiden van 's werelds wijnspot naar een weinig bekende wijnbouwregio net ten noorden van San Francisco, bevestigde het ook de legendarische theorieën van Jefferson tot Mondavi - dat Amerika meer dan in staat was om wereldwijd te produceren. klassewijn.