Top Oost-Europese kerstkoekjesrecepten

Het lijkt erop dat iedereen de haltes haalt voor Kerstmis, de tweede belangrijkste christelijke vakantie in Oost-Europa na Pasen. Kerstmis is een andere gelegenheid om na een vastenperiode te smullen. In dit geval Advent. Maar het is niet alleen feest vieren, het bezoeken en vermaken van hordes vrienden en familie is verplicht. En geen Oost-Europeaan wordt thuis verwelkomd zonder te roosteren op iemands gezondheid (of het nu met wodka of glühwein of fruitsmoothials is) en op zijn minst thee of koffie met snoep, zo niet een complete maaltijd. Honingbrood en peperkoeken zijn de overweldigende favorieten in de landen, sommige sterk gedecoreerd, maar boterkoekjes met hagelslag zijn niet onbekend. Nou, zie het zelf, hieronder.

• 01 van 12

  Bulgaarse kerstkoekjes recepten

  Bulgaarse jam gevulde koekjes die bekend staan ​​als maslenki zijn populair voor Kerstmis. Ze worden traditioneel gemaakt van reuzel, maar boter zal doen. Wanneer het naar de smaak komt met een Turkse smaak, of wordt gehakt en gemengd in het deeg, staan ​​ze bekend als lokumki.
  
  Het deeg voor Bulgaarse honingkruidenkoekjes of medenki wordt typisch uitgerold en in fantasievolle vormen gesneden. Wanneer het deeg in ovalen wordt gevormd of in walnootvormige mallen wordt geschoven en vervolgens samen met rozenbotteljam wordt ingepakt en in gesmolten chocolade en noten wordt gedoopt, worden het Bulgaarse eikelkoekjes.

• 02 van 12

  Kroatische Kerst Cookie Recepten

  Kroatische honingkoekkoekjes, licitars genoemd, hebben vaak de vorm van een hart, zoals ze in deze video worden gemaakt, maar ze zijn ook gemaakt in poppen-, vogel-, paddestoel-, hoefijzer-, krans- en paardenvormen, onder anderen.
  
  Kroatische fritters of Fritule en Kroatische engelenvleugels of Krostule wordt vaak geserveerd voor belangrijke feestdagen zoals Kerstmis en Pasen. Kroatische Quince Candy of is een andere favoriet in de kersttijd. Bereid aan het einde van het groeiseizoen, is het snoep gemaakt en opgeslagen met laurierblaadjes (laurierbladeren) tot Kerstmis.
  
  En, omdat ze enigszins tijdrovend zijn om te maken, Kroatische Peach-koekjes of Breskvice wordt gered voor speciale gelegenheden zoals vakanties, bruiloften en doopfeesten.

• 03 van 12

  Tsjechische Kerst Cookie Recepten

  St. Nicholas Day, 6 december, signaleert het begin van Kerstmis bakken voor veel Tsjechen. Uit alle traditionele recepten voor zowel arbeidsintensieve en gemakkelijke niet-bak koekjes, en snoep bekend als vánoční cukrový (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Dit is een all-inclusive lijst die kan bestaan ​​uit cookies, sierlijke taartjes, snoepjes en meer. Het roept het beeld op van suikerpruimen die in je hoofd dansen.

• 04 van 12

  Hongaarse Kerst Cookie Recepten

  Net als Kroaten, geven Hongaren de voorkeur aan ingewikkeld versierde honingbrood- of honingkoekjes, notenhoorns bekend als kifli of roszke , kolacky gelijkend op Poolse kołaczki , zandkoekkoekjes die bekend staan ​​als, en kruidenkoekjes om met Kerstmis te serveren. Maar Hongaarse Non Plus Ultra-cookies, ook een van die tijdrovende cookies die is gereserveerd voor zeer speciale gelegenheden, is een van de mooiste cookies en wordt beschouwd als een apro-theesentiemy of 'kleine theecake'.

• 05 van 12

  Litouwse kerstkoekjes recepten

  Litouwse papaverskoekjes of Aguonu Sausainiuka zijn het hele jaar door populair, maar papaverzaden zijn vooral belangrijk voor kerstavond, kerst en oud en nieuw omdat alle kleine zaadjes vruchtbaarheid en rijkdom symboliseren. Engelenvleugels of ausukai- achtige chruściki zijn ook populair. Maar waarschijnlijk is het grybai- of paddenstoelvormige speculaasje het populairst. Ze zijn een beetje arbeidsintensief, maar een aloude traditie.

• 06 van 12

  Poolse Kerst Cookie Recepten

  Alle registers worden uitgetrokken met Poolse kerstkoekjes. Hier zijn 16 recepten om uit te kiezen en dit zijn zeker niet de enige die met Kerstmis worden geserveerd. Zoals je zou verwachten, variëren de tradities van regio tot regio en van familie tot familie.

• 07 van 12

  Roemeense Kerst Cookie Recepten

  In Roemenië wordt de kerstmaaltijd gezoet met cozonac en Turks fruit, bekend als rahat of lokum . Wat betreft cookies, zijn Salam de Biscuiti , of ongebakken koekjes gemaakt om eruit te zien als plakjes salami, populair in de kersttijd. Veel andere Oost-Europeanen maken deze traktatie.

• 08 van 12

  Russische Kerst Cookie Recepten

  De meest populaire Russische kerstkoekjes zijn pryaniki . Deze specerijenkoekjes zijn ontstaan ​​in Tula, niet ver van Moskou. De elegante exemplaren van Tula zijn gestempeld met een houten pers die een reliëfoppervlak produceert. De thuisvariëteit is een dik, eenvoudig koekje met witte glimmertjes. Tegenwoordig worden ze meestal met thee geserveerd, maar in het verleden werden ze uitgewisseld als tekenen van liefde en respect bij bruiloften, doopfeesten en feestdagen. Commercieel bereide pryaniki worden gemaakt met zoete kruiden, waaronder gecondenseerde melk, chocolade en aardbeien. Khrustiki , die vergelijkbaar zijn met Poolse chruściki, ook bekend als faworki , en Kroatische krostule , zijn ook te zien tijdens vakantiedagen.

• 09 van 12

  Servische Kerst Cookie Recepten

  Serviërs hebben een rijke dessert geschiedenis met tortes, notenbroodjes, strudels en meer. Wat koekjes betreft, moet Kifle het populairst zijn voor Kerstmis.

• 10 van 12

  Slowaakse Kerst Cookie Recepten

  Kerstkoekjes die bekend staan ​​als Srdiečka zijn de populairste lekkernijen in de Slowaakse Republiek. Ze zijn vergelijkbaar met linzer-koekjes die zijn ingeklemd met een beetje frambozen, rode bessen of aardbeienjam.Hier zijn meer Slowaakse kersttradities te zien.

• 11 van 12

  Sloveense kerstkoekjesrecepten

  Noten hoorns, engelenvleugels en veel van dezelfde cookies genoten door Kroaten, Hongaren, Oostenrijkers en zelfs Italianen worden genoten door de Slovenen. In de kersttijd zijn gekruide koekjes bekend onder de naam Bozicni Skofjeloski Kruhki het populairst.

• 12 van 12

  Oekraïense Christmas Cookie Recepten

  Oekraïense kerst Honing Koekjes bekend als medianyky (die vergelijkbaar zijn met Bulgaarse medenki ) kunnen uitgerold worden en in rondjes, sterren, halve manen of andere vormen gesneden worden en worden vaak opgehangen in de buurt van de onderkant van de kerstboom als snoepjes voor de jongere kinderen die kunnen ' t de hogere takken bereiken. Honing-koekjes of suikerkoekjes worden vaak gesneden met Byzantijnse bisschop-koekjesknippers.