Tofu marineert in traditionele Indiase tandoorikruiden en wordt gegrild tot knapperig in dit vegetarische gegrilde tandoori-achtige tofu-recept. De saus is gemaakt van yoghurt, limoensap, tandoori-kruiden en wat knoflook, gember en zout voor extra smaak. Dit is een goed gegrild tofu-recept om op een grillpan of binnengrill te maken in plaats van buitenshuis. Of, als je niet aan het grillen bent, probeer dan deze kleine tandoori-tofu-spiesen in de oven te bakken (bij 400 ° F gedurende ongeveer 20-25 minuten, zie de volledige instructies in de receptnota hieronder).
Om dit tandoori-tofu-recept volledig vegan te maken, gebruikt u niet-zuivelsoja-yoghurt in plaats van gewone yoghurt op zuivelbasis. Ik heb het getest met veganistische yoghurt en het komt nog steeds goed uit.
Verander deze vegetarische tandoori tofu spiesjes in een volledige maaltijd door enkele aubergine brokken, tomaten of paprika aan de spies toe te voegen.
Dit tandoori tofu-recept is vegetarisch , met een veganistische optie, en alle ingrediënten zijn ook volledig glutenvrij. Als u op zoek bent naar een eenvoudig en eenvoudig idee voor een vegetarisch diner of gewoon een paar simpele zelfgemaakte vegetarische recepten voor Indiaas eten , is dit een goed idee om te proberen.
Je hebt bamboe spiesen nodig om te grillen, vooraf geweekt.
Zie ook: Meer gegrilde tofu-recepten
Wat je nodig hebt
- 2/3 kop yoghurt (of citroen, gebruik een veganistische niet-zuivel yoghurt als je dit recept veganistisch wilt)
- 1 1/2 eetl. limoensap
- 1 1/2 eetl. tandoori kruidenmix
- 3/4 theelepel. knoflook poeder
- 3/4 theelepel. gember poeder
- 1/4 tot 1/2 theel. cayennepeper (of naar smaak)
- 1/4 theelepel. zout
- 1/8 theelepel. zwarte peper
- 1 pond
- tofu (stevig of extra stevig, één blok, goed geperst en in blokjes gesneden)
Hoe het te maken
- Zoals de meeste gebakken, gefrituurde, geroerbakte tofu en gegrilde tofu-recepten , zal deze het beste smaken als je eerst op de tofu drukt. Hierdoor kan de tofu meer van de aroma's en smaakmakers absorberen die u eraan toevoegt. Weet je niet zeker hoe je dat moet doen? Zie deze eenvoudige stap-voor-stap handleiding: Hoe druk je op tofu.
- Maak de bamboespiesjes klaar door ze te weken. Weet je niet zeker hoe je dat moet doen? Zie hier hoe je bamboespiesjes kunt weken .
- Klop alle ingrediënten samen, behalve tofu, tot ze goed gecombineerd zijn. Voeg de tofu toe, goed bedekkend met saus. Chill voor minstens 30 minuten; langer is beter, één of twee keer draaien om ervoor te zorgen dat tofu goed gemarineerd blijft.
- Breng de gemarineerde tofu aan spiesjes over, rij opnieuw met de tandoorisaus.
- Plaats op een voorverwarmde grill gedurende 6-8 minuten, een of twee keer draaien, tot tofu gaar en knapperig is.
- Combineer deze tandoori tofu spiesjes met een verse zelfgemaakte komkommer raita.
Recept notitie: Als je deze tandoori tofu in een ovengebakken gerecht moet zetten omdat je de grill niet aansteekt of geen grillpan hebt, dan is dit wat je moet doen: Verwarm de oven voor op 400 F, plaats de tofu op een licht gegrilde bakplaat en laat het 20-25 minuten in de oven staan, keer de pan een keer om ervoor te zorgen dat de tofu gelijkmatig kookt. Je zult waarschijnlijk ook de tofu in plakken willen snijden in plaats van blokjes om te bakken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 196 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 7 mg |
| Natrium | 233 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 19 g |