Koop de beste keukenelektriciteit voor het maken van zelfgemaakte yoghurt
Als u van yoghurt houdt, wilt u misschien proberen thuis zelf te maken. Het is eigenlijk heel gemakkelijk en je kunt de ingrediënten en de smaken controleren. De enige benodigde ingrediënten zijn melk en een yoghurt-starter. Gedroogde starters zijn verkrijgbaar in pakketten, of u kunt een eenvoudige commerciële yoghurt als starter gebruiken, zolang deze maar actieve culturen heeft. Bij het maken van yoghurt, suggereren sommige instructies het mengen van de starter en koude melk, terwijl anderen suggereren de melk eerst op een hogere temperatuur te verwarmen, hem dan af te laten koelen tot de gisttemperatuur voordat de yoghurt wordt toegevoegd en gist kan worden. Zorg ervoor dat u de instructies voor uw starter en voor uw specifieke machine volgt.
Als je thuis yoghurt maakt, is het meestal het beste om een yoghurt te maken en dan extra smaken, fruit, zoetstoffen, chocolade of wat je maar wilt na het vergisten te mengen. Dikke yoghurt in Griekse stijl kan worden gemaakt door eenvoudig de yoghurt te persen door een fijnmazige zeef of door kaasdoek of een koffiefilter om een deel van de wei te verwijderen. Als je blijft persen, kun je yoghurtkaas maken, die dik en smeerbaar is, zoals roomkaas.
Wanneer u een yoghurtmaker kiest, moet u overwegen of u de yoghurt liever in een grote batch of in afzonderlijke potten maakt. Als u van plan bent de yoghurt te persen, zijn de grote partijen zinvol; de individuele potten zijn handig voor kant-en-klare porties. Als je eenmaal je stijl hebt gekozen, zijn hier de beste machines op de markt.
Beste algemeen: Dash Greek Yoghurt Maker
Als yoghurt in dikke Griekse stijl uw favoriet is, is deze machine ontworpen met die stijl van yoghurt in gedachten. De yoghurtmaker bevat twee 1½-kwart galloncontainers voor het vergisten en persen van de yoghurt, een zeef die in de containers past om een dikke yoghurt in Griekse stijl te maken, en een deksel zodat je de yoghurt kunt koelen tijdens het persen of voor opslag. Als u een standaardyoghurt wilt, hoeft u niet te spannen, fermenteert u de yoghurt en koelt u in de koelkast. Deze yoghurtmaker heeft een instelbare digitale timer, zodat je hem in stappen van 30 minuten kunt aanpassen op basis van het recept dat je gebruikt, en hij heeft een automatische uitschakeling als de tijd om is. Dit heeft geen instelbare temperatuurmeter.
Runner-up, beste overall: Yogourmet Electric Yoghurt Maker
Yogourmet is een van de bedrijven die gedroogde yoghurt starters verkoopt, dus ze weten zeker wat er nodig is om yoghurt succesvol te maken. Deze 2-kwart elektrische yoghurtmaker maakt gebruik van een waterbad om de yoghurtcontainer op een constante temperatuur te houden, zonder hete of koele vlekken, gedurende de gehele gistijd. De binnencontainer heeft een goed sluitend deksel, zodat het recht van de yoghurtmaker naar de koelkast kan gaan. Dit omvat een thermometer om de melktemperatuur na het voorverwarmen te controleren. Voor het maken van yoghurt in yoghurtstijl of yoghurtkaas, dit omvat een stoffen zak met trekkoord die kan worden gebruikt voor het kleuren van de yoghurt, en de zak kan worden opgehangen aan het trekkoord om te legen.
Beste budget: Euro Cuisine YM80 Yoghurt Maker
Deze budget geprijsde yoghurtmaker wordt geleverd met zeven 6-ounce glazen containers voor het maken van individuele porties yoghurt. De potten hebben deksels voor opslag en beide potten en deksels zijn vaatwasmachinebestendig. Nummers aan de zijkant van het apparaat lichten op om de voortgang van het maken van yoghurt te tonen. Dit werkt met een eenvoudige aan / uit-schakelaar en heeft een lampje dat aangeeft dat het is ingeschakeld. Er is geen automatische uitschakeling, dus u moet in de buurt zijn om het uit te schakelen wanneer het gisten is voltooid.
Beste hightech: Cuisinart elektronische yoghurtmaker
Deze machine bewaart niet alleen een constante temperatuur voor het vergisten van de yoghurt, maar schakelt ook automatisch over naar een koelmodus wanneer de tijd om is, zodat u niet aanwezig hoeft te zijn om de machine uit te zetten en omdat het begint te koelen, is er minder kans dat het te scherp wordt bij langer koken. De bediening is eenvoudig - voeg gewoon de yoghurt en de starter toe en stel de gisttijd in. Verwijder de container vervolgens op elk gewenst moment nadat het vergisten is voltooid en bewaar deze. Dit kan tot 50 gram yoghurt bevatten in één grote batch.
Best Multi-Function: Instant Pot IP-DUO60 Multifunctioneel snelkookpan
Als je wilt proberen yoghurt te maken, maar je wilt ook een apparaat dat andere dingen kan doen, dan is de Instant Pot een goede keuze. Het heeft een yoghurtfunctie, maar het is ook een volledig functioneel snelkookpan en slowcooker. Je kunt de melk in dit fornuis laten branden en het vervolgens laten afkoelen voordat je de starter toevoegt en deze laat gisten. De tijd is instelbaar voor verschillende yoghurtvoorkeuren en de roestvrijstalen kookpot is vaatwasmachinebestendig. In vergelijking met stand-alone yoghurtmakers is dit duur, dus als je enige voorgenomen gebruik yoghurt is, is het niet erg budgetvriendelijk.
Runner-up, beste multifunctionele functie: VitaClay 2-in-1 Yoghurt Maker en Slow Cooker
Deze yoghurtmaker kan maximaal twee liter yoghurt verwerken en kookt deze in een verwijderbare, loodvrije klei-kookfles met een glazen deksel. Deze gadget functioneert ook als een langzaam fornuis voor het maken van soepen, stoofschotels en ander voedsel. Het heeft drie temperatuurinstellingen: laag, hoog en yoghurt. De kleipliner neemt iets meer zorg dan metaal, plastic of glas, maar het is het ideale kookmateriaal voor mensen die meer van natuurlijke materialen houden.
Beste voor meerdere persoonlijke potten: Gourmia Yoghurt Maker met 12 glazen potten
De meeste yoghurtmakers die potten van een enkele maat gebruiken, kunnen zes of zeven potten per partij maken, maar gezinnen die van yoghurt houden, kunnen merken dat ze verschillende keren per week yoghurt maken om bij te blijven. Deze yoghurtmaker heeft ruimte voor een tiental potten, dus je hoeft niet zo vaak yoghurt te maken.
De bediening is eenvoudig - draai gewoon aan de schakelaar en laat de yoghurt gisten, terwijl u met de afzonderlijke potten smaak kunt aanpassen of iets eerder kunt verwijderen dan andere.
Beste voor Griekse stijl yoghurt: Oster Mykonos Greek Manual Yoghurt Maker
Ontworpen met Griekse yoghurt in gedachten, dit omvat een set van zes potten voor het maken van persoonporties en een 17-ounce plastic container voor het maken van grotere bulkbatches.
De meegeleverde zeef is speciaal ontworpen om standaard yoghurt om te zetten in yoghurt in dikke Griekse stijl. De uitgelekte melkwei kan worden gebruikt voor het bakken, in smoothies of worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels of andere recepten.
Wanneer je klaar bent met het maken van yoghurt, passen de potten, de plastic container en de zeef allemaal in het apparaat voor een nette opslag en je bent dus altijd klaar om een nieuwe batch te maken.
Beste zeef: Cuisipro Donvier Yoghurt Kaasmaker
Als je eenmaal je eigen yoghurt hebt gemaakt, wil je misschien proberen deze te verdikken tot een yoghurt-consistentie, of zelfs yoghurtkaas maken. Yoghurtkaas kan zo dik zijn als roomkaas en kan op dezelfde manier worden gebruikt. Deze zeef maakt het eenvoudig om uw yoghurt te persen naar elke gewenste consistentie. Het bevat een plastic container om de wei, een roestvrijstalen zeef met fijne mazen en een deksel te bevatten.
Dit zal 3 kopjes yoghurt veranderen in 1 kop yoghurtkaas en 2 kopjes wei in maximaal 24 uur, afhankelijk van de yoghurt. Voor yoghurt in Griekse stijl, stop je eenvoudig het zeefproces als er ongeveer 1 1/2 kopjes van wei en yoghurt zijn.
De container sluit veilig af, zodat het geen koelkastgeur absorbeert tijdens het persen. Alle onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig voor eenvoudige reiniging.