Dit kalfsvlees recept is eenvoudig, maar toch heerlijk. Serveer deze karbonades met kant van gegrilde groenten voor de perfecte maaltijd. Dit recept is ideaal voor speciale gelegenheden, maar kan snel en eenvoudig genoeg worden bereid voor een avondeten. Zorg ervoor dat de karbonades allemaal uniform van vorm en grootte zijn om het proces te stroomlijnen.
Wat je nodig hebt
- 6 kalfskoteletten, ongeveer 1 1/2 inch dik
- 3 eetlepels / 45 ml extra vergine olijfolie
- 2 theelepels / 10 ml verse tijm, gehakt
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
Hoe het te maken
1. Grill voorverwarmen op middelhoog vuur.
2. Smeer de karbonades in met olie, zout, peper en tijm. Leg het kalfsvlees op de grill en bak ongeveer 7-8 minuten aan elke kant, of tot het de gewenste gaarheid heeft bereikt.
4. Verwijder de karbonades van de grill en laat ze rusten gedurende 5 of zo minuten afgedekt met aluminiumfolie. Serveer met je favoriete bijgerechten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 544 |
| Totaal vet | 31 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 238 mg |
| Natrium | 376 mg |
| koolhydraten | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 63 g |