Dit eenvoudige recept voor bananenbrood maakt twee vochtige en heerlijke broden van bananenbrood.
Voeg uw keuze gehakte pecannoten of walnoten toe aan dit vochtige brood of laat de noten weg. Chocoladeschilfers zouden ook een uitstekende toevoeging zijn, of voeg wat rozijnen of gedroogde veenbessen aan het beslag toe. Een op smaak gebrachte roomkaaspasta of slagroomboter maakt bananenbrood van elke dag iets extra speciaals. Zie de tips en variaties voor meer informatie.
Dit recept maakt 2 broden met bananenbrood, maar je kunt het gemakkelijk opschalen om er een te maken. Of maak beide en bevries een voor later. Ik hou ervan om een brood snel brood te snijden en het in 1, 2 of 3 plakjes te bevriezen. Aparte plakjes met vetvrij papier, zodat ze niet aan elkaar plakken. Of leg plakjes op een met bakpapier bekleed bakpapier. Bevries ze tot ze vast zijn en plaats ze vervolgens in diepvrieszakken.
"Dit is mijn favoriete recept voor bananenbrood geworden en het is elke keer als ik het maak een grote hit." Het beste eraan is dat het gemakkelijk gehalveerd kan worden zonder enig hersenwerk. Absoluut een recept met 5 sterren. "EI"
Gerelateerde recepten
Peanut Butter Bananenbrood
Vochtig chocoladekoekje met bananenbrood
Wat je nodig hebt
- 8 ons / 1 kopboter (verzacht)
- 2 kopjes suiker (gegranuleerd)
- 4 grote eieren
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels baking soda
- 4 kopjes / 18 oz bloem (universeel)
- 6 bananen (zeer rijp, gepureerd)
- 1 kopje pecannoten (of walnoten, gehakt)
Hoe het te maken
Verwarm de oven op 325 F. Vet en bloem 2 9x5x3-inch broodpannen.
In een mengkom met een elektrische mixer, room boter en suiker tot licht. Voeg eieren toe, één per keer, kloppend na elke toevoeging.
Zeef droge ingrediënten samen; voeg toe aan gecondenseerd mengsel, kloppend tot gemengd. Roer de bananen en gehakte pecannoten of walnoten erdoor.
Schep het beslag in de voorbereide broodpannen; bak ongeveer 1 uur en 15 minuten, of tot een tandenstoker of caketester in het midden is geplaatst, schoon uitkomt.
Dit recept voor bananenbrood maakt 2 broden.
Tips en variaties
Maak een eenvoudige vanille-glazuur om het bananenbrood te besprenkelen.
Voeg 1 kopje chocoladestukjes, mini-chocoladestukjes, gedroogde veenbessen, gedroogde kersen, gehakte dadels of rozijnen toe.
Orange Cream Cheese Spread: Klop in een middelgrote kom met een elektrische mixer 4 ons verzachte roomkaas met de 1 theelepel sinaasappelrasp, 1 tot 2 eetlepels banketbakkerssuiker naar smaak en enkele druppels vanille-extract. Klop tot licht en luchtig. De koelkast. Laat de roomkaas op kamertemperatuur komen alvorens te serveren.
Maple Butter: Klop 4 eetlepels zachte boter met 2 eetlepels donkere ahornsiroop.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 358 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 70 mg |
| Natrium | 505 mg |
| koolhydraten | 47 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |