We weten allemaal dat cake heerlijk is, en lolly's zijn heerlijk. Dus waarom combineert u de twee niet tot een ultra-heerlijk pakket? Funfetti-lolly's zijn lolly's met cakesmaak versierd met kleurrijke hagelslag. Ze zullen je dag zeker opfleuren! Ze zijn perfect voor verjaardagsfeesten, als eetbare gunsten, of gewoon een altijd traktatie. Zie de opmerkingen onder het recept voor meer smaaksuggesties!
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop water
- 1 kopsuiker
- 1 kop lichte glucosestroop
- 1 theelepel vanille-extract (gebruik duidelijke variëteit voor duidelijkere lollies)
- 1/2 theelepel LorAnn cakebeslagaroma (of andere aroma's, zie opmerking hieronder)
- 1/2 kop gekleurde hagelslag (min of meer zoals nodig)
Hoe het te maken
1. Bereid je harde lollipop-mallen voor door de holtes te coaten met een heel lichte laag anti-aanbakspray of plantaardige olie, en veeg het weg met een papieren handdoekje, waarbij je een heel dunne laag olie in de mallen achterlaat. Dit recept maakt 10-12 grote lolly's (ongeveer 2 ") dus zorg ervoor dat je voldoende mallen hebt voordat je begint, of maak een aantal halve loten. Steek lollystokjes in de mallen en leg ze opzij voor nu.
2. Meng het water, de kristalsuiker en de glucosestroop in een steelpan van 2 kwartier op middelhoog vuur. Roer tot de suiker is opgelost en spoel de zijkanten van de pan vervolgens af met een vochtige pasteiborstel om te voorkomen dat er suikerkristallen ontstaan. Wanneer de suikerstroop aan de kook komt, plaats een suikerthermometer.
3. Blijf de suikerstroop koken, af en toe roeren, tot de thermometer 290 ° F (143 ° C) aangeeft. Haal de pan van het vuur en laat het snoepje helemaal niet borrelen. Als het nog steeds is, roer dan het extract van vanille-extract en cakebeslag in.
4. Schep de hete suikerstroop voorzichtig in de voorbereide mallen en zorg ervoor dat de toppen van de sticks bedekt zijn met siroop en goed zijn ingebed in het snoep. Strooi snel gekleurde jimmies over de bovenkant van de lolly's. De lolly's beginnen te harden kort nadat ze zijn gegoten, dus het is belangrijk om snel te werken tijdens deze stap.
5. Laat de lolly's zitten en verharden op kamertemperatuur totdat ze helemaal afkoelen en stevig zijn. Als ze eenmaal zijn afgekoeld, trek ze dan niet aan de stokjes naar buiten. Buig in plaats daarvan voorzichtig de achterkant van de mallen om de lolly's te verwijderen zonder dat ze breken.
6. Lolly's houden zich goed wanneer ze worden bewaard in een koele, droge omgeving. Voor de beste resultaten, wikkel ze afzonderlijk in huishoudfolie en bewaar ze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Opmerking: smaakmaker van cakebeslagen is de beste manier om lolly's met verjaardagstaart-smaak te maken, maar als je het niet kunt vinden, zijn er veel andere smaakstoffen die je kunt proberen! Boteraroma wordt vaak gevonden in de baksectie, en het combineren van botersmaak met vanille zorgt ervoor dat je heel dicht bij een taartsmaak komt.
Je kunt ook experimenteren met het combineren van vanille, amandel, citroen en / of "Princess" smaakstoffen om een mooie smaak van cakebeslag te krijgen. Een beetje gaat een lange weg, dus begin eerst met kleine hoeveelheden en verhoog indien nodig het bedrag in de volgende batch.
Klik hier om alle recepten van Lollipop te bekijken!
Klik hier om alle op cake gebaseerde snoeprecepten te bekijken!