Dit recept voor voedzame glutenvrije meelblends is gemaakt van een uitgebalanceerde mix van sorghummeel, bruine rijstmeel, amarant en quinoa. Het hoge eiwitgehalte van dit mengsel kan worden gebruikt in uw favoriete glutenvrije broodrecepten en om een heerlijk smakende glutenvrije pizzabodem te maken.
Gebruik deze mix om zelfgemaakte glutenvrije pizzabodem en glutenvrij karwijzaad boterhambrood te maken.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes sorghummeel
- 2 kopjes bruine rijstmeel (ik gebruik superfijne bruine rijstmeel)
- 1 1/2 kopjes aardappelzetmeel (geen aardappelmeel)
- Wit kopje witte rijstmeel
- 1/2 kopje zoete rijstmeel
- 1/2 kop tapiocameel
- 1/2 kopje amarantmeel
- 1/2 kopje quinoameel
Hoe het te maken
- Zeef elk ingrediënt in een grote mengkom.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar met een grote garde.
- Bewaar de mix in een grote container, in de koelkast of op een koele, donkere plaats.
- Label de container Glutenvrije All Purpose Flour Mix
Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gereedschap, pannen en gereedschappen vrij zijn van gluten. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen.
In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 87 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 89 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |