Overnachting haver is een van onze favoriete snelle, gemakkelijke en gezonde ontbijten, vooral voor drukke ochtenden wanneer tijd om een voedzaam ontbijt te bereiden ontbreekt.
Zoals de naam al aangeeft, duurt dit ontbijt 's nachts' om samen te komen. Voeg de vorige nacht gecertificeerde glutenvrije ouderwetse gerolde haver samen met uw favoriete zuivelproduct of niet-zuivelproduct, dwz melk, amandelmelk, cashewmelk, sojamelk, Griekse yoghurt, enz. En een vleugje natuurlijke zoetstof, zoals ahornsiroop, agave nectar of honing.
Als de haver een nachtje afkoelt, worden ze zachter doordat ze de melk / yoghurt en zoetstof absorberen. Het mengsel wordt dikker tot een stevig en gezond begin van de dag tegen de tijd dat je 's ochtends wakker wordt.
Het onderstaande recept is een eenvoudige blauwdruk voor het bereiden van glutenvrije overnachtingshaver, een basisoverzicht van eenvoudige bouwstenen. U voegt de flair toe en past het aan om het uw eigen te maken!
Roer de nachtelijke haver 's ochtends door en voeg extra yoghurt of melk toe als u een dunnere consistentie wenst. Het gebruik van Griekse yoghurt zal resulteren in een zeer dik ontbijt; als ik de yoghurtroute volg, voeg ik altijd een paar eetlepels Griekse yoghurt toe om het mengsel dunner en romiger te maken.
Als je eenmaal je basis hebt, komt nu het plezier. Voeg gesneden aardbeien, bananen, frambozen, bosbessen ... of alle vier toe!
Voor extra eiwit- en vezelversterking, kun je een eetlepel lijnzaad, chiazaden of hennepzaden mengen. Voeg voor een zoetere kick extra honing, ahornsiroop of agave nectar toe, naar smaak. Voeg voor meer crunch je keuze van gehakte noten toe, zoals amandel, walnoten of pecannoten.
Opmerking over glutenvrije haver: haver wordt vaak gegroeid in dezelfde velden als niet-glutenvrije granen, zoals tarwe, gerst en rogge, en geoogst, opgeslagen en verwerkt met dezelfde apparatuur. Vanwege dit probleem van kruisbesmetting, kan het eten van "gewone" haver bij het volgen van een glutenvrij dieet riskant zijn. Let er bij het kopen van haver en havermout op dat het label glutenvrij is.
Het is belangrijk op te merken dat een klein percentage van degenen die een glutenvrij dieet volgen om gezondheidsredenen reageren op haver, zelfs als het glutenvrij is, vanwege een eiwit in haver dat "avenin" wordt genoemd. Het wordt aanbevolen om uw arts te raadplegen over het introduceren van haver in uw dieet als u glutengerelateerde gezondheidsproblemen heeft.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopje glutenvrije gerolde haver
- 1/2 kop melk, niet-zuivel melk, of Griekse yoghurt (plus extra, als een dunnere consistentie 's morgens gewenst is)
- 1 eetlepel honing, agave nectar of een ander favoriet natuurlijk zoetmiddel
- 1/3 kopje bessen of fruit (of meer, per voorkeur)
- 1-2 eetlepels gehakte noten
- 1-2 eetlepels
- lijnzaad
- hennepzaden
- Chia zaden
Hoe het te maken
- In een kleine kom, combineer de glutenvrije gerolde haver, de keuze van melk / niet-zuivel melk / of Griekse yoghurt, en de keuze van zoetstof. Bedek en koel 's nachts.
- Roer in de ochtend het nachtelijke havermengsel door elkaar. Voeg extra melk / niet-zuivelmelk / of Griekse yoghurt toe als een dunnere consistentie gewenst is.
- Garneer 's nachts haver met een keuze aan toppings, dat wil zeggen fruit, bessen, zaden, noten en / of extra zoetstof.
- Geniet meteen van, of pak een gegrild ontbijt in een container om later in de ochtend van te genieten.
Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gereedschap, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels om te bevestigen dat het product glutenvrij is. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.