Honing is zo'n heerlijk en veelzijdig geschenk van Moeder Natuur. Het gebruik ervan is vrijwel eindeloos. Hier zijn tips voor het gebruik voor verschillende doeleinden en in recepten.
Tips voor het gebruik van honing
- Het is heel eenvoudig om honing te vervangen door suiker in je recepten. Honing is tot twee keer zo zoet als tafelsuiker, dus je zult het vereiste aantal in het recept moeten verminderen met een derde tot de helft van de honing voor kristalsuiker of tafelsuiker. Aangezien honing bestaat uit maximaal 18% water, moet u bovendien de vereiste hoeveelheid vloeistof in gebakken producten ongeveer een vijfde verminderen.
- Bij het bakken van snoep, moet je ook je oventemperatuur verlagen met 25 graden F (15 graden C).
- Als u honing per gewicht meet, weegt 1 kopje 12 gram.
- Om ervoor te zorgen dat honing soepel van uw meetgereedschap kan glijden, bekleed u het apparaat eenvoudig met een groentenspray voordat u de honing gaat meten.
- Tenzij het recept om zure melk of room vraagt, voegen sommige koks de kleinste snuifje baking soda toe aan de recepten van gebakken goederen om de lichte zuurgraad van de honing tegen te gaan die meer dan bruin worden kan veroorzaken.
- Omdat het de mogelijkheid heeft om vocht te absorberen en vast te houden, wordt honing vaak gebruikt om gebakken producten vochtig en vers te houden. Het gebruik van honing in gebakken producten die een houdbaarheidsperiode langer dan normaal vereisen, zal helpen, dus gebruik het zeker in artikelen die u wilt verzenden om ze vers te houden.
- Honing is ook een uitstekende keuze om te gebruiken in zepen en andere schoonheidsproducten, omdat de emulgerende eigenschappen het een perfecte stabilisator maken.