Equivalententabel voor ingrediënten

Equivalenten en vervangingen in koken zijn een manier om u te helpen bij het stroomlijnen van het bereidingsproces tijdens het koken en bakken. Vervangingen zijn ingrediënten die voor anderen kunnen worden vervangen, zoals het gebruik van cacaopoeder voor ongezoete chocolade, terwijl equivalenten de opbrengsten van voedingsmiddelen zijn, zoals hoeveel kaas u nodig heeft om 2 kopjes geraspt te maken.

Equivalenten zijn de meetwaarden van standaardingrediënten.

Als een recept voor 1 kopje Graham cracker crumbs nodig heeft, weet je dan hoeveel crackers in Graham je nodig hebt? Of als een recept 1 grote eierdooier nodig heeft en alles wat u bij de hand hebt middelgrote eieren zijn, hoeveel heeft u nodig? Hoeveel rijpe bananen heb je nodig om 1 kopje gepureerde banaan te maken? Hoeveel kaas moet je kopen om 2 kopjes geraspt te worden?

Print deze grafiek uit en bewaar deze in uw keuken voor directe raadpleging. Het is veel gemakkelijker dan meten als je gaat; koop gewoon het bedrag dat u nodig hebt en bereid het voor. Als je iets kunt bedenken dat je zou willen toevoegen, stuur me dan een e-mail en ik zal de grafiek uitbreiden.