Veel gebruik van Baking Soda
Zuiveringszout is 100 procent bicarbonaat frisdrank en het is een belangrijk ingrediënt in bakpoeder . Het is alkalisch van aard en creëert kooldioxidebubbels wanneer het wordt gecombineerd met een zuur, waardoor deeg en beslag ontstaat - het werkt als een rijsmiddel. Zuiveringszout en bakpoeder zijn niet uitwisselbaar in recepten.
Baking Soda gebruiken
Zuiveringszout moet goed worden gemengd met droge ingrediënten voor het toevoegen van vloeistoffen, omdat het reageert met water.
Dit zorgt voor gelijkmatig rijpen, het proces waarbij deeg en brood rijzen. Zuiveringszout wordt normaliter alleen gebruikt als zure melk, karnemelk of een andere zure vloeistof in het recept wordt opgenomen.
Hoewel zuiveringszout ooit aan water werd toegevoegd voordat het groene groenten kookte omdat men dacht dat het de kleur zou behouden, is het nu bekend dat dit proces het vitamine C-gehalte van de groenten vernietigt. Negeer het verhaal van deze oude vrouw.
Baking Soda bewaren
Plaats een geopende doos baking soda in een zak met rits en pers de lucht eruit voordat u hem afdicht. Je kunt de baking soda ook in een luchtdichte pot gieten en verzegelen.
Zorg ervoor dat je baking soda nog steeds levensvatbaar is voordat je het gebruikt nadat het is opgeslagen. Dit wordt "proofing" genoemd. Meet 1/2 theelepel in een kopje. Giet er 1/2 kopje heet kraanwater en 1/4 kopje azijn in. Het mengsel zou moeten bubbelen. Als dit niet het geval is, hebt u nieuwe baking soda nodig.
Overig gebruik van baking soda
- Zuiveringszout is iets van een wondermiddel. U weet waarschijnlijk dat u een geopende doos in uw koelkast kunt plaatsen en plichtmatig eetgeluiden opslaat die daar vastzitten. Het wordt al eeuwen gebruikt als deodorant. Strooi het op je tapijt en laat het ongeveer 20 minuten staan voordat je gaat stofzuigen om geurtjes op te tillen. Het is lichtjes schurend dus het is geweldig om keukenspijzen of andere oppervlakken te schrobben. Meng het met appelciderazijn en giet het in je gootsteen om de afvoer schoon te maken.
- Zuiveringszout heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen. Een drankje van een halve theelepel baking soda vermengd met twee kopjes water zal de indigestie, brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel en gas doen verdwijnen. Natuurlijk kun je een antacidum kopen, maar als je al bakpoeder in je keuken hebt, gooi je je geld weg. Het primaire, effectieve ingrediënt in de meeste maagzuurremmers is bicarbonaat. Een eetlepel vermengd met slechts een beetje water verlicht de zonnebrand en jeuk in verband met insectenbeten en huiduitslag.
- Een eetlepel zuiveringszout met een half kopje water vormt een uitstekende peeling en verwijdert een droge huid. Voeg een theelepel aan je shampoo om de opbouw van haarproducten te verwijderen. Zuiveringszout is ook een geweldig tandenbleekmiddel. Waarom bundels uitgeven aan tandheelkundige producten als je een gelijke theelepel baking soda en water kunt mengen en het vijf minuten per week op je tanden kunt wrijven?
Meer over de Leaveners:
- Wat is gist?
- Wat is baking soda?
- Wat is bakpoeder?
- Wat is zuurdesem?
- Leavener History
- Recepten voor gistbrood
- Broodmachine-recepten
- Alle brood recepten.