Wat hebben Layer Cake en Honderd Acre-wijnen met elkaar gemeen? Jayson Woodbridge is de "Meester Ambachtsman" - eigenaar en wijnboer voor zowel de laaggeprijsde Layer Cake als de cult California Cab, Hundred Acre.
Als het op cult Napa Valley Cabs aankomt, houdt de Hundred Acre-line-up van Jayson Woodbridge zich zeker staande in de huidige high-end markt. Voor de consument die echter niet droomt om nooit meer dan $ 350 aan een fles wijn te spenderen, biedt Woodbridge een reeks alternatieve, zij het authentieke, waardegedreven wijnopties.
Layer Cake - Everyman's Wine
Door hetzelfde kleine wijnbouwteam en een gedetailleerde strategie te volgen die Hundred Acre heeft gemaakt tot wat het is en deze blauwdrukken toe te passen op zorgvuldig geselecteerde variëteiten die in hun historische "geboortestad" zijn gegroeid, heeft Woodbridge een solide portfolio van dagelijkse wijnen gebouwd, genaamd "Layer Cake. " Deze wallet-wise wijnen zijn zowel trouw aan hun varietal karakter en regionale expressie, terwijl ze tegelijkertijd hoge cijfers halen voor hun kwaliteit / prijs verhouding (QPR) - typisch geprijsd in de buurt van $ 15.
Layer Cake's inspiratie
Vanuit zijn Italiaanse roots, in de wetenschap dat zijn eigen grootvader moeilijk een fles Honderd Acre had kunnen kopen, werd Woodbridge geïnspireerd om wijnen te maken die zowel betaalbaar als voor iedereen toegankelijk zouden zijn. Missie volbracht.
Layer Cake's Name
De ongewone naam voor deze reeks wijnen komt voort uit een samenwerking van duellerende herinneringen aan zijn grootouders.
De eerste, een eerbetoon aan de gelaagde cake van zijn grootmoeder en de achterkant van het flesetiket, vertelt de rest van het verhaal: "Mijn oude grootvader vertelde me dat de bodems waarin de wijnstokken leefden een laagcake waren. deze wijnstokken waren als een heerlijke cake gelaagd met fruit, mokka en chocolade, met hints van kruiden en rijk, altijd rijk.
Nooit een goede Layer Cake negeren. "
Layer Cake Wines
Layer Cake maakt momenteel een Primitivo (bekend en geliefd als Zinfandel in de VS) uit Puglia, Italië, een volbloed Malbec uit Mendoza, Argentinië, een briljante, goed afgeronde Shiraz uit Australië, en Californië biedt zowel een Chardonnay als een klassieke Cabernet Sauvignon . Alle Layer Cake-wijnen zijn regionaal geïnspireerde, 100% variëteitswijnen .
De wijnen van Layer Cake zijn gemaakt om hals en nek te groeien met wijnen die dubbel en zelfs driemaal hun prijs zijn . Voor een fractie van de kosten kun je de kussende neven van Hundred Acre bekijken via de Layer Cake-lijn en genieten van de veeleisende normen die in minder dan een decennium een levend wijnerfgoed hebben opgebouwd.