Gesneden sinaasappelen krijgen een eenvoudige maar toch verfijnde behandeling met een royale besprenkeling van gemalen kaneel, suiker en oranjebloesemwater . Serveer dit klassieke Marokkaanse dessert als een perfecte afsluiter van familiemaaltijden en bedrijfsdiners.
Sommige Marokkanen gebruiken poedersuiker in plaats van gegranuleerd, maar ik geef de voorkeur aan de contrasterende textuur en crunch van de kristalsuiker.
Een takje muntblaadjes kan desgewenst worden toegevoegd als garnering.
Wat je nodig hebt
- Voor elk persoon:
- 1 of 2 navelsinaasappelen
- 1 theelepel oranje bloemenwater
- kristalsuiker naar smaak (of poedersuiker)
- gemalen kaneel om te proeven
Hoe het te maken
- Schil de sinaasappels en verwijder het merg.
- Snijd de sinaasappels in ringen, ongeveer 1/4 inch dik. Bekleed en koel de sinaasappels indien gewenst.
- Schik de stukjes sinaasappel op afzonderlijke borden of een serveerschaal - maak een patroon als je wilt - en besprenkel met het oranje bloemwater.
- Verspreid de plakjes royaal met suiker en kaneel en serveer onmiddellijk.
Tips:
U kunt de plakjes liever halveren of vieren om gemakkelijker te kunnen eten; leg de stukjes terug in een gesneden ringvorm voor een mooie presentatie.
Als je de sinaasappels van tevoren bereidt, wacht dan tot je de suiker en kaneel hebt toegevoegd tot het serveren.