Chruściki is een Pools woord voor een niet-gistdeeg, vlinderdasvormig gebak dat is gebakken en bestrooid met suiker van banketbakkers of besprenkeld met honing. In het Engels staan ze bekend als crullers of engelenvleugels.
Uitspraak: hrrooss-CHEE-kee
Ook bekend als: Andere Poolse namen zijn chrust faworki , knapperig en gewoon faworki . In het Engels staan ze bekend als engelenvleugels, strikjes, chips en crullers.
Voorbeelden: Chruściki bakken heel snel, dus zorg ervoor dat je ze goed in de gaten houdt, anders zullen ze verbranden.
Feest stevig met Chrusciki
Traditioneel wordt chruściki , ook bekend als chrust faworki (HRROOSST fah-VOHR-kee), wat 'kleine twijgen' betekent, of gewoon faworki (kleine gunsten die doen denken aan linten die ridders aan hun dames gaven), geassocieerd met de pre-Lenten. feesten van Tłusty Czwartek of Fat Thursday (Vastenavond). Een ander gefrituurd dessert, pączki , die Poolse bismarks of donuts zijn, wordt ook met overgave geserveerd. Het carnavalseizoen in Polen wordt gevierd vanaf de twaalfde avond tot Aswoensdag. Op Vastenavond of Ostatki (dikke dinsdag in de VS) worden gekruide haringen en wodka in grote hoeveelheden geconsumeerd, zodat de dag ook bekend staat als Śledziówka (Dag van de Haring).
Opgeslagen voor speciale gelegenheden
Omdat deze licht-als-lucht gebakken boogknoop gebak een beetje arbeidsintensief is om te maken, worden ze meestal alleen geserveerd bij speciale gelegenheden zoals bruiloften, feestdagen, doopfeesten, afstudeerders, St.
Jozefsdag en andere feestdagen.
Aroma's Time Machine Me Back to Childhood
Wanneer we deze smeltende gebakjes maken, zijn we opeens weer 5 jaar oud op een Poolse bruiloft, we inhaleren de geur van vers gebakken chruściki en elbowing onze broers en zussen uit de weg voor de eerste hapjes op het dessertbord gepasseerd op familierijke Poolse huwelijksdiners.
Chruściki-variaties
Een minder tijdrovende versie van Poolse engelenvleugels is luie chruściki of chruścikleifel, beter bekend als Poolse trechtercakes.
En een liefhebber en minder bekende versie van chruściki zou Carnival Rosettes zijn, beter bekend als róże karnawałowe, geserveerd op Fat Thursday in Polen naast pączki . Vergeet niet dat Fat Tuesday in Polen is gereserveerd voor het eten van haring!
Hier zijn stap-voor-stap instructies voor het maken van chrusćiki .