Dit is een eenvoudige en populaire hamburger-hamburgerdip gemaakt van gehakt, roomkaas en geraspte of versnipperde kaas, evenals knoflook, paprika en tomatensaus. Het is een uitstekende duik om een feestje te maken, een wedstrijddag te houden of een evenement te organiseren.
De afgebeelde dip bevatte Monterey Jack-kaas in plaats van de Parmezaanse kaas. En sommige extra gehakte jalapeno pepers en cayennepeper gekruid het mooi. Paprika's vormen ook een uitstekende aanvulling op deze dip. Bekijk de variaties voor meer vervangingen en ideeën voor invoegtoepassingen of pas deze aan uw smaak aan. Als je vegetariërs op je gastenlijst hebt, overweeg dan om een aparte container dip zonder vlees of met vegetarisch gemalen vlees te serveren.
Serveer de dip warm van de slowcooker met tortillachips, maïschips of een assortiment crackers. Bied wat selderij- en wortelsticks aan voor gasten met een glutenvrij of koolhydraatarm dieet.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 eetlepels olijfolie
- 2 pond mager rundergehakt
- 1 kopje gehakte ui
- Optioneel: 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst en fijngehakt
- 1 (4-ounce) kan milde chili pepers, gehakt
- 1 1/2 theelepels chilipoeder (milde tot middelmatige hitte)
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel zout, of naar smaak
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 (8-ounce) blikjes tomatensaus
- Ketchup met 1/2 kop
- 1 theelepel oregano
- 16 ons
- roomkaas (in blokjes gesneden)
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas (of een ander soort geraspte kaas)
Hoe het te maken
- Verhit de olijfolie in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Verkruimel het gehakt in de koekenpan samen met de ui en de jalapenopeper, indien gebruikt. Kook tot de ui doorschijnend is en het rundvlees niet meer roze is, en roer vaak. Vet aflaten.
- Breng het uitgelekte gebruineerde vleesmengsel over op het inzetstuk van de crock-pot. Voeg de knoflook, de milde chili pepers, chilipoeder, gemalen komijn, zout, zwarte peper, tomatensaus, ketchup, oregano, suiker, roomkaas en Parmezaanse kaas (of een ander soort kaas) toe.
- Bedek de crock pot en kook op laag gedurende ongeveer 2 uur, of totdat roomkaas is gesmolten en grondig is gemengd.
- Roer, smaak en pas de smaakmakers aan, indien nodig.
- Serveer de dip heet, rechtstreeks uit de crockpot, of verplaats naar een komfoor . Bied tortillachips, crackers of groenten aan om te dippen.
Tips en variaties
- Gebruik een combinatie van gemalen rundvlees en gemalen pittige worst in de dip. Bruin met de ui en jalapenopeper en laat goed uitlekken. Voeg toe aan de slowcooker met de resterende ingrediënten.
- Vervang de ketchup door chili-saus (te vinden in de ketchup-sectie, niet in Aziatische stijl).
- Vervang een deel of alle roomkaas door het Velveeta-proceskaasproduct .
- Gebruik in plaats van Parmezaanse kaas een scherpe cheddar, Monterey Jack of een geraspte Mexicaanse melange.
- Voeg voor meer hitte 1/2 theelepel toe aan 1 theelepel cayennepeper of extra gehakte jalapenopeper. Pepper jack kaas kan ook worden toegevoegd.
- Laat voor minder hitte de jalapenopeper weg of vervang deze door zoete rode of groene paprika.
- Vervang een blik tomatensaus door 1 kop dikke salsa.
- Gebruik de dip als een nacho-topping. Giet wat over een berg tortillachips en garneer met gesneden jalapenopeperringen.
- Het is een goede dip om te bieden als een topping voor gebakken aardappelen. Een gepofte aardappelreep met verschillende toppings en bevestigingen is een uitstekend idee voor het eten van speldagen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 288 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 83 mg |
| Natrium | 324 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 20 g |