Welke moet je kopen: een slow cooker of een snelkookpan?

Terwijl slowcookers en snelkookpannen vaak kunnen worden gebruikt om dezelfde soorten voedsel te koken, zoals taai vlees, is de manier waarop ze dat doen heel anders. Slow cookers zijn ontworpen om voedsel zacht en langdurig te bereiden. Snelkookpannen zijn ontworpen om voedsel te koken op een temperatuur die hoger is dan het normale kookpunt (vanwege de druk), en ze koken veel sneller.

Als u alleen ruimte of een budget heeft voor een van deze apparaten, welke moet u dan kiezen?

Slow cookers zijn meestal minder duur, vooral aan de onderkant van de prijsklasse, omdat ze niet veel technologie nodig hebben voor hun meest basistaken. De minst dure slow cookers hebben mogelijk hoge, lage en uit-instellingen, zonder timer of extra functies. Machines met een hoger rendement kunnen timers, een warmhoudfunctie of een bruiningsfunctie hebben. De slowcooker is ideaal als u uw eten zonder toezicht wilt bereiden, of zelfs als u niet thuis bent. Veel mensen zetten voedsel in een slowcooker voordat ze naar het werk gaan, dus het is klaar als ze thuiskomen of ze eten 's nachts laten koken. Omdat het slowcooker tijdens het koken niet geseald hoeft te blijven, kunt u naar smaak kruiden of ingrediënten toevoegen tijdens het hele kookproces.

Elektrische snelkookpannen zijn meestal duurder dan slow cookers, omdat er iets meer technologie en engineering bij kijken. Voor de veiligheid vergrendelt het deksel tijdens het koken onder druk en wordt het niet ontgrendeld totdat de druk is opgeheven. Daarom is het het beste om recepten te bereiden die tijdens het proces niet moeten worden geproefd en die geen ingrediënten nodig hebben om op verschillende tijdstippen te worden toegevoegd. Omdat de snelkookpan de normale bereidingstijden versnelt, kunt u voedsel na het werk in het fornuis doen en snel op tafel eten. Maar aangezien de tijd over het algemeen zo kort is, zou u het waarschijnlijk niet laten koken terwijl u op het werk bent. Elektrische snelkookpannen hebben over het algemeen extra functies die hen veelzijdiger maken, zoals een bruiningsfunctie en het vermogen om langzaam te koken.

Als een snelkookpan ook langzaam kan koken, waarom zou iemand het dan niet kiezen voor een slowcooker? Om te beginnen zijn veel slowcookers ovaalvormig voor grote braadstukken of hele kippen, die misschien niet goed passen in een snelkookpan. Voor een ander, terwijl snelkookpannen veiliger zijn dan ze in het verleden waren, hebben veel mensen een aanhoudende angst voor hen. En als laatste is koken onder druk een heel andere techniek dan koken op het fornuis, dus er is een beetje een leercurve, terwijl het gebruik van een slowcooker erg lijkt op koken op het fornuis, dus het is veel bekender.

Zodra u hebt besloten welk apparaat geschikt voor u is, zijn hier de beste opties op de markt.

• Beste Slow Cooker: Hamilton Beach Set 'n Forget Programmeerbare Slow Cooker

  Dit slowcooker heeft niet alleen de basisfuncties, maar heeft ook een paar speciale functies die u niet zult vinden in andere slow cookers, zoals de temperatuursonde die kan worden gebruikt om de temperatuur van een gebraden vlees te controleren terwijl deze kookt. Dit is een programmeerbare slowcooker met een warmhoudinstelling, maar u kunt er ook voor kiezen om de programmering te negeren en handmatig te gebruiken.

  De ovale vorm van dit 6-kwart kooktoestel betekent dat er voldoende ruimte is voor een gebraden of grote kip. Hij is ontworpen om te reizen, met beugels die het deksel vasthouden en een pakking voor een goede afdichting. Stevige handgrepen maken het gemakkelijk om te dragen. Het bevat ook een lepel die aan het fornuis klemt, dus het is handig om te serveren.
  
  Er zijn drie instellingen: programma (waarmee u een kooktijd kunt instellen) -sonde (die de temperatuursonde gebruikt om gaarheid te bepalen) en handmatig (waarmee u hoge, lage of warme temperaturen kunt instellen zonder een kooktijd in te stellen).

  Interesse om meer reviews te lezen? Bekijk onze selectie van de beste slow cookers .

• Beste high-end slowcooker: All-Clad programmeerbaar ovaal slowcooker

  Dit fornuis heeft een gepolijste buitenkant van roestvrij staal die er mooi uitziet om op een buffettafel te zitten om warm voedsel te serveren. Het bevat 6½ quarts, wat voldoende is voor grote braadstukken en hele kippen, en het heeft een timer die maximaal 26 uur kan draaien.

  Het heeft een zwarte keramische insert die kan worden verwijderd voor serveren of schoonmaken, en een glazen deksel zodat u kunt zien wat er wordt gekookt. Het digitale display is gemakkelijk af te lezen en heeft stevige roestvrijstalen handgrepen om het fornuis te dragen.

• Beste Budget Slow Cooker: Crock-Pot 4-Quart Oval Manual Slow Cooker

  Als je niet alle opties nodig hebt die bij high-end fornuizen horen, kan dit model je basisbehoeften voor langzaam koken aan en is het ideaal voor kleinere gezinnen, want het is slechts vier kwart gallons. Er zijn geen timers en geen programmeermodi, alleen een eenvoudige knop die kan worden ingesteld op laag, hoog, warm of uit.
  
  Het ovale steengoed inzetstuk is afneembaar voor opdienen of reinigen en heeft een glazen deksel. Deze wordt geleverd in zwart, rood of zilver en er is een vergelijkbaar 7-Quart-model, als u een groter formaat wilt of nodig hebt.

• Beste snelkookpan: Instant Pot DUO 7-in-1 multifunctionele snelkookpan

  Instant Pot is een van de populairste elektrische snelkookpannenmerken op de markt en dit 6-Quart-model is een van hun bestsellers. Het heeft knoppen voor meerdere functies: snelkookpan, slowcooker, rijstkoker, sauteren / bruinen, yoghurtmaker, steamer en warmer. Hij kan op hoge of lage druk koken en heeft drie sautetemperaturen voor veelzijdigheid.

  Het kookelement is van roestvrij staal, dus het is vaatwasmachinebestendig, maar niet anti-aanbakvrij. Het meegeleverde rek kan worden gebruikt voor het stomen of voor het eenvoudig verwijderen van grotere voedingsmiddelen uit de kookplaat.

  De automatische warmhoudfunctie houdt gekookt voedsel tot 10 uur op een veilige temperatuur en de handmatige warmhoudfunctie kan bijna 100 uur voedsel bevatten. Als u op een later tijdstip met het koken wilt beginnen, kunt u een uitgestelde start instellen voor maximaal 24 uur.

  Dit model is ook beschikbaar in 5- en 8-kwart modellen.

  Interesse om meer reviews te lezen? Bekijk onze selectie van de beste snelkookpannen .

• Beste grote snelkookpan: Gourmia GPC-1200 Multifunctioneel snelkookpan

  Als u regelmatig grotere hoeveelheden voedsel kookt, houdt deze snelkookpan met een inhoud van 12 liter veel meer in dan andere modellen. Als u het begin van het koken wilt uitstellen, kunt u dit instellen om 24 uur later met koken te beginnen, en het zal opnieuw beginnen met koken als de stroom uitvalt.

  Er zijn 13 kookmodi: vlees, gevogelte, soep, stoom, sauté, slow cook, dessert, bonen, pap, rijst, timer, vooraf ingestelde tijd en warm.

  Als dit een te groot aantal is, komt hetzelfde model ook in de formaten 4-, 6-, 8- en 10-quarter.

• Beste kleine snelkookpan: Aobosi 8-in-1 elektrische mini snelkookpan

  Als u op zoek bent naar een kleine snelkookpan voor een klein gezin, een eenpersoonskamer of een slaapzaal, kan dit kleine elektrische snelkookpan met drie kwartjes bijna alles doen wat zijn grote broers kunnen, maar in kleinere hoeveelheden en met een kleinere voetafdruk. Het werkt als een snelkookpan, slowcooker, rijstkoker, steamer, warmer en voorraadpot. Het kan ook voedsel bakken en heeft een yoghurt-instelling. De kooktijd is instelbaar, maar de druk kan niet worden aangepast.
  
  De kookpot heeft een anti-aanbakoppervlak voor eenvoudige reiniging en het fornuis heeft meerdere veiligheidsmechanismen, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken dat u het per ongeluk opent terwijl het nog onder druk staat. Dit wordt geleverd met een kookboek, een soeplepel, een rijstlepel, een maatbeker, een extra afdichtring en een stoomrek.