Deze kaneel- en nootmuskaat gekruide broodpudding wordt gemaakt in het slowcooker, met broodblokjes, eieren, melk en optionele rozijnen.
Ik hou van een bruine suikersaus of vanillesaus met deze broodpudding. Of bedek het met een klodder slagroom of slagroom topping. Deze bruine pecannoot pralinesaus zou geweldig zijn!
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes stokbroodblokjes (geroosterd)
- 2 1/2 kopjes melk (gebroeid, iets afgekoeld)
- 2
- Eieren (geslagen)
- Driekoppige suiker
- 1/4 theelepel kaneel
- Dash-nootmuskaat
- Dash zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- Optioneel: 1/2 kop rozijnen
- Garneer: dessertsaus of
- slagroom
Hoe het te maken
- Boter het slowcooker lichtjes en voeg vervolgens de broodblokjes toe.
- Klop in een kommetje de gebroeid melk, eieren, suiker, kaneel, nootmuskaat, zout, vanille en gesmolten boter samen.
- Giet het melkmengsel over de broodblokjes en voeg desgewenst rozijnen toe.
- Zachtjes, met behulp van een grote lepel of spatel, pers broodblokjes naar beneden in het mengsel, zodat alle stukjes brood worden gedrenkt met de melk en het eimengsel. Niet roeren.
- Dek af en kook op de LAAG instelling gedurende 5 tot 6 uur, of tot de broodpudding is gezet.
- Serveer met een dessertsaus of slagroom.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 286 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 90 mg |
| Natrium | 147 mg |
| koolhydraten | 45 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 7 g |